רקנאטי שרדונה רזרב כרם מנרה

רקנאטי שרדונה רזרב כרם מנרה

רקנאטי שרדונה רזרב כרם מנרה הוא יין לבן המורכב מ-100% ענבים מזן שרדונה הגדלים בכרם מנרה הנמצא בגליל העליון.
כרם מנרה מתאפיין באדמת טרה רוסה ייחודית ובתנאי אקלים אידאליים להפקת יינות שרדונה המתאפיינים בחמיצות טבעית מאוזנת, מינרליות וארומתיות הדרית. שרדונה זה מבטא מאפיינים מקומיים אותנטיים, המתאפשרים הודות לעשייה ייננית מוקפדת, הנותנת מקום לביטוי זני טהור אשר משקף את בית הגידול הגלילי של כרם זה.
לאחר בציר ידני וסלקטיבי הועברו ענבי השרדונה אל היקב ונסחטו עם שדרותיהן באופן עדין ומבוקר. לאחר מכן, הועברו לתסיסה איטית וקרה במיכלי נירוסטה, מה שעזר לשימור טעמי פרי השרדונה. במהלך התסיסה, הועבר היין לחביות עץ אלון צרפתי, שם שהה על משקעיו במשך 9 חודשים.
רקנאטי שרדונה רזרב כרם מנרה הוא יין בעל צבע זהוב עמוק, גוף מלא, עשיר ומורכב. יש לו ארומות של אשכולית לבנה, אפרסק ומשמש צהוב, אליהם מתווספים טעמים וניחוחות של חמאה, וניל, ועץ קלוי. יין זה משלב רעננות טובה עם פרי בשל ועץ אלון נעים ברקע. רקנאטי זה הוא בעל סיומת מינראלית וחמיצות מאוזנת. יין זה מבטא בצורה מושלמת את המינראליות, ההדריות והפרחוניות האופייניים לענבי השרדונה של כרם מנרה. 

היין ימשיך להשתבח בבקבוק במהלך השנים הבאות.