יתיר יער יתיר

קברנה סוביניון 55%, פטיט וורדו 25%, 20% מלבק. הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי "היתירי" ומיוחדות האזור וכרמיו. כרמים: מספר חלקות ביער יתיר, אשר הניבו את היינות האיכותיים ביותר בשנת בציר נתונה. היין התבגר 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, מהן כשליש חדשות. היין בוקבק בחודש פברואר 2018 והושאר ביקב עוד כשנתיים להתיישנות בבקבוק. מתאים להמשך יישון לטווח של עשר שנים ויותר