ויתקין מסע ישראלי לבן

מסע ישראלי לבן

ויתקין מסע ישראלי לבן הוא יין לבן יבש מסדרת "מסע ישראלי" של יקב ויתקין המורכב מענבי גרנאש לבן, ענבי רוסאן ויונייה, ענבי קולומבר ומעט ענבי גוורצטרמינר.
הענבים של ויתקין מסע ישראלי לבן נבצרו עם שחר בבציר ידני לארגזים קטנים והובלו בקירור ליקב. לאחר סחיטה עדינה התירוש עבר הצללה טבעית ותסיסה אלכוהולית קרה במכלי נירוסטה. חלק קטן מהגרנאש הלבן והויונייה תסס בחביות עץ אלון צרפתי משומשות. לאחר סיום התסיסה האלכוהולית המשיכו כל היינות להתיישן על השמרים במכלים ובחביות כמה חודשים לפני בניית היין והמילוי בבקבוקים להוסיף ליין עומק, מרקם ומורכבות ארומאטית.
יין ויתקין מסע ישראלי לבן זהו רענן ומורכב בעל שלד נפלא של מינראליות פריכה וטעמים טריים של פרי הדר כגון אשכולית טרייה, אפרסק לבן, תפוח ומעט פרחוניות.

ויתקין מסע ישראלי לבן הוא יין שמתאים ללוות מגוון רב של מאכלים כגון מנות ים-תיכוניות, פסטות, דגים ותבשילי עוף.