ויתקין קברנה פרנק

ויתקין קברנה פרנק

ויתקין קברנה פרנק הוא יין אדום המורכב בעיקר מענבי קברנה פרנק ומעט ענבי פטי ורדו.
יין ויתקין קברנה פרנק תסס ושהה במגע עם הקליפות במשך שלושה שבועות ולאחר מכן עבר להתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי קטנות, כ-40% מהן חדשות, למשך 16 וחצי חודשים שבסופם נבנה הבלנד והיין מולא בקבוקים ללא כל תהליכי ייצוב ולאחר סינון גס בלבד.
ויתקין קברנה פרנק הוא יין בעל צבע ארגמן-שחור עמוק, ארומות חדות ובולטות של פרי שחור כגון קאסיס ופטל, פרחוניות אופיינית, רעננות “מינטית” וניואנסים של בשר מעושן. הוא חושף טעמים חדים ומרוכזים של פרי שחור - אדום, פלפל, אניס ומנטה. המבנה רחב ומלא, מאוזן ורענן עם סיומת ארוכה ומורכבת.

יין ויתקין קברנה פרנק יתאים ללוות מנות בשר קלאסיות כמו אנטריקוט על מחבת ברזל, רוסטביף ומנות פסטה על בסיס שמן זית וכן גבינות קשות עזות טעם.

בתנאי אחסון טובים ימשיך לפתח מורכבות ועומק במשך 7 עד 10 השנים שלאחר הבציר, ואף יותר.