יראון

יראון

הרי גליל יראון הוא יין הדגל של היקב, יין לבן בלנד (ממסך) המורכב מ-59% ענבי קברנה סוביניון, 29% ענבי מרלו, 7% ענבי פטי ורדו, ו-5% ענבי סירה הגדלים בהרי הגליל העליון.
יין הרי גליל יראון עבר 10-15 ימי תסיסה מלולקטית מלאה "על הקליפות" בטמפרטורה של כ-28 מעלות ולאחר מכן כ-16 חודשי יישון בחביות עץ אלון צרפתי.
הרי גליל יראון הוא יין עוצמתי בעל צבע בורדו בוהק ועסיסי, מלווה בארומות שופעות של גרגרי יער, דובדבנים שחורים, פטל טרי, אוכמניות בשלות, וריבת שזיפים על רקע ניחוחות מתובלים של וניל, עשבי תיבול ועץ אלון קלוי ותווים רכים של חמאה ואגוז מוסקט. יין זה הוא יין מאוזן היטב והוא בעל גוף מלא וסיומת ארוכה, קלאסית, ומענגת.

בתנאי אחסון נאותים, יין הרי גליל יראון ישמר היטב במשך שבע שנים ויותר ממועד הבציר.
מומלץ להגיש את יין זה בטמפרטורה של כ-18 מעלות.