טפרברג אינסרר אינגריטאז
מחיר מבצע
לחברי מועדון
65
קוד מוצר:
מספר מוצרים:
מספר מבצעים:
תוספות:
סיכום המחי:
טפרברג אינספייר אינגריטאז
יין אדום יבש, 40% ענבי סירה, 33% ענבי גראנז, 27% ענבי קריניאן,, ענבי הגרנאז' והסירה מעמק איילון, ענבי הקריניאן מאזור גדרה, בציר מכני בשעות הלילה המאוחרות
ענבי הגראנש הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר שנבצרו בבציר מכני. לאחר ריסוק עדין הותססו הענבים משך של כשבעה ימים בטמפרטורה של 25 מעלות תוך הפעלת משטרי המטרה שונים לצורך מצוי טעמים, ארומות וצבע מזגי הענבים. בסיום התסיסה האלכוהולית היין עבר סחיטה עדינה והיין ללא הקליפות הועבר למיכל נירוסטה מבודד ומקורר לתסיסה מאלולאקטית על מנת לייצב ולרכך את היין. ענבי הסירה והקריניאן שנבצרו מאוחר יותר עברו תהליך דומה אם כי טמפרטורת התסיסה ומשטרי ההמטרה למיצוי טעמים ,ארומות וצבע היו ייחודיים לכל זן לאחר סיום התסיסה המאלולאקטית, היינות השונים החלו את תהליכי ההתבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות ישנות למשך כ- 8 חודשים. לקראת תום תקופת ההתבגרות בחביות נבנה הבלנד הסופי של היין.
משלוח חינם בקניה מעל 399 ₪