קובננט סירה

קובננט סירה

יין זה מורכב מ-90% ענבי סירה ו-10% ענבי קברנה סוביניון, שניהם מכרם תל-פארס שברמת הגולן. מרקם עשיר ומורכב, עם הרבה פירות אדומים. כמו כל היינות שלנו התסיסה כולה ספונטנטית ללא הוספת שמרים. אנו מאמינים שכך ניתן לבטא באופן מיטבי את מאפייני הטרואר. טאנינים בשלים עם מבנה גוף מלא שלדעתנו מדגימים בצורה מצוינת כמה מתאימים ענבי הסירה לתנאי הגידול בישראל.