הרי גליל בר רוזה

הרי גליל רוזה

אזור גידול: הרי הגליל העליון
זני ענבים: 67% סירה, 25% גרנאש ו-8% סנג'ובזה.
תהליך הייצור: הענבים טופלו בתהליך של יצור יין לבן  מיד עם הגעתם ליקב, לרבות הצללה סטטית במשך 24 שעות ותסיסה קרה בכ-°14.
מענבי הגרנאש  יוצר רוזה בשיטת הדימום ((Saignée. ממיכלי תסיסה אדומים הופרשו, מספר שעות לאחר קליטת הענבים, אחוזים בודדים של מיץ אשר הותסס בנפרד, במטרה לשמור על רעננות היין וטעמי הפרי.
על היין: יין רוזה המופק מענבי סירה, גרנאש וסנג'ובזה היוצרים יין מרענן עם חמיצות עדינה.
היין יהיה בשיאו בשנתו הראשונה וישמר היטב כשנתיים ממועד הבציר בתנאי אחסון נאותים.