הר אודם פורט ענבר

הר אודם פורט ענבר

יין לבן מתוק מחוזק בעל צבע ענברי נוטה לזהב וניחוחות עמוקים של דבש ואגוזים, ארומה של דבש ומייפל. טעמו מלא, מאוזן, עגול וחלק עם סיומת ארוכה. הענבים נבצרו בבציר לילה ידני ברמת הבשלה גבוהה. לאחר שעברו הפרדה וריסוק תסס היין עם הקליפות תסיסה קצרה שנעצרה על ידי חיזוק בכוהל. לאחר סחיטה עדינה הועבר היין ליישון בחביות בשמש להגברת האידוי ולקבלת יין מרוכז על פי סגנון העשייה של יינות הפורט. היין יושן משך 28 חודשים בחביות עץ אלון.