רזיאל אדום וטוליפ סירה

רזיאל אדום וטוליפ סירה

קסטל רזיאל בציר 2019 הוא בלנד של 80 אחוז סירה ו-20 אחוז קריניאן מיקב בוטיק חדש במושב רמת רזיאל. היקב שוכן במתחם בית המשפחה במושב, בדיוק במקום שבו נולד יקב קסטל ופעל בו במשך 23 שנה, לפני שעבר למושב יד השמונה. מדובר ביקב עם זהות נפרדת ופילוסופיה שונה לגמרי הנוטה לכיוון יינות דרום צרפת.

טוליפ סירה רזרב
טוליפ סירה רזרבטוליפ סירה רזרב מורכב מענבים אשר נבצרו בבציר ידני, סלקטיבי ואיכותי. התירוש עבר השריה קרה למשך 3 ימים ולאחר מכן הותסס בטמפרטורה של 23° - 26°, למיצוי הארומות האופייניות לזן הסירה. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי להתבגרות עדינה והשתבחות. לפני הביקבוק עבר היין סינון גס בלבד, לשימור טעמיו. נאמר עליו שהוא בין שלושת יינות הסירה הטובים בישראל. יין קלאסי, אלגנטי, מרשים, גוף מלא, טעמי אקליפטוס ופרי בשל, עגול ומאוזן.