יראון סוביניון בלאן
קוד מוצר:
מספר מוצרים:
מספר מבצעים:
תוספות:
סיכום המחי:
יראון סוביניון בלאן
יראון סוביניון בלאן הוא יין לבן המורכב מ-100% ענבי סוביניון בלאן שגדלו בכרם משגב-עם אשר דושן בקומפוסט קפה ממוחזר של נספרסו וממוקם בגליל העליון.
הענבים של יין יראון סוביניון בלאן נבצרו בשעת לילה קרה ועברו סחיטה עדינה. התסיסה ארכה כשלושה שבועות והתנהלה בטמפרטורות משתנות בין 18-12 מעלות צלזיוס. מיד בתום התסיסה, הופרד היין ממשקעיו הכבדים ונשמר מספר חודשים במכלי נירוסטה על משקעי שמרים קלים.
יראון סוביניון בלאן הוא יין בעל צבע ירוק בהיר עם ניחוחות של פירות טרופיים, אפרסק לבן, ועשבוניות מעודנת. יין זה הוא יין רענן עם חמיצות מודגשת, מרקם קטיפתי, ומינרליות מאדמת הגליל.
יין יראון סוביניון בלאן יהיה בשיאו בשנתו הראשונה ובתנאי אחסון נאותים ישמר היטב כשנתיים-שלוש ממועד הבציר.
מומלץ להגיש את יין זה בטמפרטורה של 8-12 מעלות.
על היקב:
יקב הרי גליל שוכן בסמוך לקיבוץ יראון בגליל העליון. היקב הינו מיזם משותף ליקב רמת הגולן וקיבוץ יראון לאחר שזיהו את פוטנציאל הכרמים בשנות התשעים של המאה העשרים.
בשנת 1996 החלו לטעת את הכרמים. כיום ליקב חמישה כרמים בעלי מאפיינים טופוגראפיים ואקלימיים שונים הנטועים כולם בגליל העליון.
מגוון זה מאפשר ליקב לייצר יינות המשלבים את המאפיינים השונים ברחבי הגליל העליון. יינות היקב זוכים להערכה רבה.
על הבציר:
החורף שקדם לבציר 2021 היה ממוצע במשקעים אך יחסית חם ביחס לשנים קודמות.
הדבר הוביל לזמירת הגפנים מאוחר יותר מן הרגיל ומכך גם התעוררות הגפן משנת החורף באיחור קל ביחס לשנה ממוצעת.
אביב והקיץ היו מתונים בטמפרטורות והענבים הבשילו בתנאים מיטביים.
תקופת הבציר החלה בסוף יולי בבציר ענבי גוורצטרמינר מכרם מנרה והסתיים בשבוע השני של אוקטוטובר בבציר ענבי קברנה סוביניון מכרם משגב-עם.
תקופה של 10 שבועות אפשרו לצוות תנאים מיטביים להכין יין מעולה.
בציר 2021 מסתמן כבציר איכותי במיוחד.
משלוחים חינם בקניה מעל 399 ש''ח
משלוח חינם בקניה מעל 399 ₪