מילק אנד האני אייפקס חביות קוניאק
קוד מוצר:
מספר מוצרים:
מספר מבצעים:
תוספות:
סיכום המחי:
מילק אנד האני אייפקס חביות קוניאק
אייפקס או בעברית פסגה היא סדרה המשקפת את שיא היצירתיות והרוח החדשנית של המזקקה. הסדרה כוללת ביטויים מתחלפים של מהדורות מוגבלות שנבחרו במיוחד ע"י המזקק הראשי של M&H. כל ביטוי של המזקקה הוא סינגל מאלט שמיוצר לפי הסטנדרטים הסקוטיים המחמירים ביותר, תוך ניצול אזורי האקלים והמאפיינים הייחודיים של ישראל.
אייפקס חביות קוניאק הוא וויסקי סינגל מאלט בעל טעמים מובהקים שהתקבלו מחביות עץ לימוזין צרפתיות בנפח של 400 ליטר אשר שימשו בעבר ליישון קוניאק כשר.
באף: תבלינים חמים, ציפורן, טימין. נגיעות של אבקת קקאו, טראפלס שוקולד מריר ומנגו.
בפה: מרקם חם ועשיר מאוד, פירות יער אדומים, אגוז מוסקט בליווי מעט חריפות על הלשון.
סיומת: ארוכה. פאי תפוחים אפוי, חמאה, קקאו, ושעורה קלויה מתוקה.
M&H מזקקת הוויסקי הראשונה והגדולה בישראל, הוקמה בשנת 2013 בתל אביב.
בתחילת הדרך החלום שלנו הוביל להרבה סימני שאלה וגבות מורמות, אבל זה לא הרתיע אותנו, כבר מהרגע הראשון שאפנו לטוב ביותר. הבנו שהדרך לייצר וויסקי סינגל מאלט ישראלי איכותי ארוכה ומפותלת, אבל ידענו שעם סבלנות ונחישות נגיע לשם. וצדקנו. ניסינו חומרי גלם שונים, פיתחנו מתכונים, בחרנו את החביות המתאימות ביותר ליישן את הוויסקי. מגרעין הלתת (שעורה), ועד לדודי הזיקוק המסורתיים, שנבנו במיוחד עבורנו, לא התפשרנו על דבר. וכמובן, קיבצנו צוות עובדים, מקצוענים וחדורי מוטיבציה, שגורמים לכל זה לקרות.
כיום ניתן להשיג את מגוון סוגי הוויסקי והג'ין שלנו במעל 40 מדינות ברחבי העולם, והוויסקי שלנו גרף עשרות מדליות זהב בתחרויות הוויסקי הנחשבות ביותר בתעשייה, כולל הוויסקי סינגל מאלט הטוב ביותר בעולם לשנת 2023 עבור האלמנטס חביות שרי.
הסוד שלנו הוא האהבה שלנו לוויסקי בשילוב יצירתיות ונועזות לנסות דברים חדשים. אנחנו מייצרים וויסקי סינגל מאלט לפי התקן הסקוטי המחמיר ביותר, ובזכות האקלים החם והטרואר הישראלי, הוויסקי שלנו הוא גאווה ישראלית.
ד"ר ג'ים סוואן. מאסטר דיסטילר. מומחה עולמי בזיקוק וויסקי באקלים חם. יועץ וחבר קרוב.
שכרנו את ד"ר סוואן כיועץ בשנת 2013. למעשה, זה היה אחד הצעדים הראשונים שעשינו כשהחלטנו להפוך את החלום שלנו על וויסקי ישראלי למציאות. הוא הצטרף בשמחה למשימה שלנו: לא רק להקים מזקקה, אלא לבסס תעשיית וויסקי בישראל.
סוואן ז"ל היה ידוע בעיקר בזכות עבודתו בייצור וויסקי במדינות עם אקלים חם, כמו ישראל. הוא פיתח טכניקה ייחודית למזקקות המיישנות וויסקי באקלים חם. טכניקת STR (Shave-Toast-Rechar) מדובר בטכניקה של חריכה מחדש של החבית.
ג'ים סוואן עזר לנו בכל שלבי ההקמה, בחירת חומרי הגלם הטובים ביותר ודודי הזיקוק הטובים ביותר. הוא פיקח על הניסויים הראשונים שלנו בזיקוק ושיתף פעולה עם תומר גורן, המזקק הראשי שלנו, ביצירת הוויסקי סינגל מאלט הראשון של ישראל.
הוויסקי סינגל מאלט הראשון של ישראל הושק במהדורה מוגבלת של 391 בקבוקים בשנת 2017
משלוח חינם בקניה מעל 399 ₪