כרמל סיגניצ'ר גוורצטרמינר תל מחפי
קוד מוצר:
מספר מוצרים:
מספר מבצעים:
תוספות:
סיכום המחי:
כרמל סיגניצ'ר גוורצטרמינר תל מחפי
כרמל סיגניצ'ר גוורצטרמינר תל מחפי הוא יין לבן קינוח המורכב מ-100% ענבי גוורצטרמינר הגדלים בכרם תל מחפי הנמצא בצפון מזרח רמת הגולן, בגובה של כ-1,000 מטר מעל פני הים.
ענבי כרמל סיגניצ'ר גוורצטרמינר תל מחפי נבצרו בבציר מאוחר ידני. נתנו לענבים להישאר על הגפן, גם לאחר תקופת הבציר המקובלת, על מנת שריכוז הסוכר יעלה כאשר הענבים מתחילים להצטמק.
לאחר מכן נסחטו בעזרת פרס פנאומטי על אשכולותיהם, על הענבים, נוכחות טבעית של בוטריטיס. לאחר מכן היין עבר תסיסה בטמפ' נמוכה עד הגעה לאיזון סוכראלכוהול רצוי על מנת לשמר את הארומות הטבעיות של היין.
כרמל סיגניצ'ר גוורצטרמינר תל מחפי הוא יין עשיר, מתוק, עם מגוון ארומות ואחוז אלכוהול נמוך. יין זה בעל צבע לימוני בהיר עם ארומות וטעמים של משמש בשל, דבש, פריחת הדרים, חלת דבש, ורדים, צוף, אלדר-פלאוור, חבושים, פרחים לבנים, ליצ'י, וגיר. ליין זה גוף בינוני-מלא ועשיר והוא בעל מתיקות נעימה שמלווה בחמיצות שיוצרת הרמוניה.
יין כרמל סיגניצ'ר גוורצטרמינר תל מחפי ילווה נהדר מאכלים כגון טארט פירות, גבינות בשלות, עובשיות וחריפות.
מומלץ להגיש יין זה בטמפרטורה של 8 מעלות.
היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים.
על המותג:
Carmel Signature הם יינות הפרימיום של יקבי כרמל. להפקת היינות היוקרתיים נבחרות חלקות הכרם המצטיינות ביותר של היקב. הכרמים זוכים לטיפוח ייחודי ומעקב צמוד שתורם למימוש הפוטנציאל הגלום בהם. ביקב, תהליך הפקת היינות הוא תהליך מוקפד מאוד המשלב בין הסטנדרטים הגבוהים ביותר בייצור היין, תוך שמירה על זהות חלקות הכרם. מהפרי האיכותי ביותר מופקים יינות האיכות תוך דגש על אלגנטיות והרמוניה בין כל המרכיבים.
על הסדרה:
סדרת סינגל ויניארדס Single Vineyards.
בתוך מפת הכרמים של יקבי כרמל, ישנם כרמים שבולטים בביצועיהם באופן מיוחד ומניבים באופן עקבי ענבים באיכות גבוהה. השילוב בין אזור הגידול, זני הענבים ואופן גידולם יוצר קסם, שמתבטא ביינות יוצאי דופן. הכרמים זוכים לטיפוח ייחודי ומעקב צמוד שתורם למימוש הפוטנציאל הגלום בהם. ביקב, תהליך הפקת היינות הוא תהליך מוקפד מאוד המשלב בין הסטנדרטים הגבוהים ביותר בייצור היין תוך שמירה על זהות חלקות הכרם ומתן דגש על אלגנטיות והרמוניה בין כל המרכיבים. מענבי האיכות של כרמים אלו מופקים יינות זניים, כל יין מכרם אחד בלבד, ואלו נקראים יינות Single Vineyards.
על היקב:
סיפורם של יקבי כרמל הוא סיפור תולדות הישוב בארץ ישראל, סיפור החזון והגשמתו, יצירת היש של היום מהאין של המאה ה-19.
היום היקב ממשיך להוביל את עשיית האיכות המקומית, בעודו מחזיק בכרמים האיכותיים בישראל ובמרכז ייצור מהחדישים בעולם.
היקב זוכה בהכרה בינלאומית על איכות עיקבית והתוויית פניה של תעשיית יינות האיכות בישראל.
משלוח חינם בקניה מעל 399 ₪