היין הלבן הוא הבן הכי ורסטילי, הכי מרענן והכי מוכל של עולם הכוסות. בין אם מדובר בארוחת שישי משפחתית, ערב קיצי על המרפסת או שולחן חג מסודר – כוס יין לבן קרה תמיד תדע לשבח את האוכל ולרומם את האווירה. אם אתם מחפשים יין לבן מומלץ, אצלנו ב"המשמח" תמצאו את הנבחרת המושלמת שתצבע לכם את הכוס בצהוב זהוב.
מה שמייחד את היין הלבן ממשפחות המשקאות האחרות הוא טווח הטעמים הרחב שהוא מציע – מהפירותיות הטרופית הנדיבה, דרך החמיצות ההדרית המחודדת, ועד למינרליות האלגנטית שמזכירה את האדמה והאקלים שממנה צמחו הענבים. יין לבן טוב יכול להיות קל ואסקפיסטי, אבל גם עמוק ומורכב כיין אדום מהולל ובמשמח יש את שניהם.
5 יינות לבנים מומלצים של המשמח
רקנאטי פרנץ' בלנד הקלאסיקה הים-תיכונית שמצליחה בכל שולחן. מיוצר מגפנים ותיקות בגליל התחתון, הפרנץ' בלנד הוא בלנד מוקסם של ענבי פרנץ' קולומבר, סוביניון בלאן ומוסקט. מדובר ביין חצי יבש עם ארומות וטעמים עשירים של שזיף צהוב, ליצ'י, אפרסק ומלון, עם גוף קל, מתיקות עדינה וסיומת נעימה ופירותית. צבעו זהב-צהוב צלול ומזמין. התסיסה הופסקה בנקודה המושלמת — כשנשאר מעט סוכר טבעי מהענבים, מה שיוצר את איזון הקסם שבין מתקתקות לבין חמיצות מרעננת. ההמלצה שלנו: להגיש אותו קר מאוד, בין 6–10 מעלות, לצד מנות פשוטות שנהנות מבן לוויה פירותי ונעים. לרכישה במשמח
רקנאטי כרם אודם סוביניון בלאן יין לבן יוקרתי המגיע מאחד הכרמים המרשימים בישראל — כרם אודם שבצפון רמת הגולן, על קרקע בזלתית כבדה וטוף בלוי, בגובה מרשים של 1,050 מטר מעל פני הים. הבציר נעשה ידנית וסלקטיבית, ההשריה קרה להעצמת הפרי, והיישון מתבצע על המשקעים שנה שלמה בחביות אלון צרפתי גדולות. התוצאה היא יין יבש עם מאפיינים זניים טהורים – עשבוניות אלגנטית, הדריות טרייה, סיומת מינרלית עדינה ומליחות יוצאת דופן שמזכירה את האדמה הגולנית. יין מיוחד למי שרוצה ללכת מעבר לרגיל. לרכישה במשמח
בת שלמה סוביניון בלאן יין בוטיק ישראלי שמספר סיפור של אהבה לאדמה ולענב. 100% ענבי סוביניון בלאן, מיוצר בשיטת תסיסה ייחודית שאין שני לה בישראל: הענבים מותססים 5 חודשים במיכל מבטון ולאחר מכן עוברים 5 חודשים נוספים במיכלי נירוסטה שיטה שמעניקה ליין עומק ועושר יוצאי דופן. אחד ממבקרי היין המפורסמים בעולם, רוברט פרקר, העניק ליין ציון 90 מכובד. הבקבוק עצמו עם פקק זכוכית איכותי מוסיף נגיעה של אלגנטיות מודרנית. יין מדויק ומיוחד שמתאים למי שמחפש חוויית שתייה עמוקה ומתגמלת. לרכישה במשמח
קסטל C שרדונה יין לבן אלגנטי ומורכב מבית יקב קסטל המהולל אחד מיקבי הדגל של ישראל. מיוצר מענבי שרדונה מובחרים, עובר יישון בחביות עץ אלון צרפתי שמעניק לו ארומות עשירות של פירות הדר, תפוחים ירוקים ואגסים, בשילוב נגיעות חמאה ווניל קרמיות. הגוון הזהוב-בהיר שלו מבטיח איכות בכל לגימה. האיזון המדויק בין חמיצות לרכות הופך אותו לבחירה מושלמת לארוחות מיוחדות דגים בתנור, פסטות ברטבים לבנים או גבינות עשירות. הבחירה היוקרתית שמציגה את ישראל על המפה הבינלאומית של השרדונה. לרכישה במשמח
ויתקין מסע ישראלי לבן הבחירה של חובבי הבוטיק הישראלי האמיתי. ויתקין הוא יקב שמחפש תמיד את ה"ישראלי" בכוס ויין זה מגלם בדיוק את המסע הזה. בלנד ייחודי ומרגש של גרנאש לבן, רוסאן, ויונייה, קולומבר ומעט גוורצטרמינר כל הזנים הים-תיכוניים הנהדרים שגדלים כאן. הענבים נבצרו עם שחר בבציר ידני לארגזים קטנים, עברו סחיטה עדינה ותסיסה קרה, וחלקם יושנו בחביות אלון צרפתי משומשות. התוצאה: יין רענן ומורכב עם שלד מינרלי פריך, טעמים טריים של אשכולית, אפרסק לבן ותפוח, ומעט פרחוניות שמכניסה נגיעה של קסם. מתאים לכל מנה ים-תיכונית: פסטות, דגים, עוף ואפילו מזטים ישראליים קלאסיים. לרכישה במשמח
סיכום
היין הלבן הוא יין לכל עונה, לכל אירוע ולכל שולחן. הוא נוח, הוא מרענן, הוא מפתיע ובנבחרת המשמח יש לו ביטוי מלא ומגוון: מהפירותיות הנעימה של הפרנץ' בלנד ועד ליוקרה הגולנית של כרם אודם, מהאלגנטיות הצרפתית של קסטל ועד לאותנטיות הישראלית של ויתקין. בין אם אתם מגישים אורחים, חוגגים שבת, או סתם רוצים לפנק את עצמכם בסוף יום ארוך ב"המשמח" אנחנו מזמינים אתכם לגלות את היין הלבן המושלם שלכם ולעשות שמח עם כוס זהובה ביד.
