JIP, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 הסיפור של בלוויני
בלוויני היא מזקקת סינגל מולט מספייסייד, השוכנת בעיירה דאפטאון שבסקוטלנד. היא נוסדה בשנת 1892 בידי ויליאם גרנט, והיא נותרה בבעלות המשפחתית של ויליאם גרנט את בניו. בלוויני נחשבת לאחת המזקקות הבודדות בסקוטלנד שעדיין שומרות על מסורת הרצפות המילוט להנבטת השעורה, ומפעילה מסבחיות עץ משלה להכנת החביות ותיקונן במקום. במשך עשורים עמד בראש יצירת המולט מאסטר דייויד סטיוארט, שהיה מחלוצי טכניקת סיום ההבשלה בחביות שונות. מכאן נולדו הביטויים המזוהים עם המזקקה: DoubleWood, Caribbean Cask, PortWood וסדרת ה-Tun, המשלבים עומק, מתיקות ומורכבות אופייניים.
כל המוצרים של בלוויני
4 מוצרים
שווה להכיר
