הסיפור של דופויי
דופויי הוא בית קוניאק צרפתי שנוסד בשנת 1852 בעיירה ז'רנק שבמחוז שרנט, בלב אזור הקוניאק. את הבית ייסד אוגוסט דופויי, שהקים חברת מסחר משלו כדי לחתום בשמו על בקבוק קוניאק. הניהול עבר בהמשך לאחיינו אדמון דופויי, ובשנת 1905, משלא היו לו יורשים, נמכר הבית לתומאס באק-גבריאלסן. מאז ממשיכה משפחת באק-גבריאלסן להוביל את הבית ולשמר את מסורת הייצור. הקוניאק של דופויי מיוצר מענבי אוני בלאן שמקורם בכרמי גראנד שמפאן ואזורי קוניאק נוספים, עובר זיקוק כפול בקדרות נחושת ומתיישן בחביות עץ אלון. הבית ידוע בקוניאק בהכשר, ובהם דרגת VSOP המיושנת מספר שנים.
