בולווארדייה הוא קוקטייל קלאסי עמוק ואלגנטי, שמבוסס על בורבון, קמפרי וורמוט מתוק. אנחנו מקבלים משקה מריר-מתוק, עשיר ומחמם, עם אופי דומה לנגרוני אך גוף וויסקי מלא יותר. מתכון בולווארדייה מתאים למי שמחפשים קוקטייל בורבון מתוחכם, מאוזן ומרשים להגשה בבית. זהו קוקטייל אידיאלי לערב רגוע, לאירוח בוגר או לפתיחת ארוחה עם טעמים עמוקים ומורכבים.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
פרופיל הטעם של בולווארדייה משלב מרירות הדרית של קמפרי, מתיקות מתובלת של ורמוט ועומק קרמלי של בורבון. המרקם קטיפתי ועגול, והסיומת ארוכה, מחממת ומעט עשבונית. הוא מתאים לערבי חורף, לשיחות ארוכות, לאורחים שאוהבים קוקטיילים קלאסיים ולמי שמעדיפים משקאות עם נוכחות.
לשדרוג, אנחנו יכולים לבחור בורבון עשיר יותר או להשתמש בריי וויסקי לקבלת גרסה יבשה ומתובלת. גם החלפת הוורמוט המתוק במותג איכותי משנה מאוד את התוצאה ומוסיפה עומק. בולווארדייה מתאים לצד סטייק, גבינות קשות, מנות מעושנות, אגוזים קלויים ושוקולד מריר.
🧺 עוד מהמטבח
- קרחלערבוב
👨🍳 אופן ההכנה
- מזגו לכוס ערבוב את הבורבון, הקמפרי והוורמוט המתוק.
- מלאו בקרח וערבבו כ-25 שניות עד קירור ודילול מדויק.
- סננו לכוס רוקס עם קוביית קרח גדולה או לכוס קופה מצוננת.
- סחטו קליפת תפוז מעל המשקה והניחו אותה בכוס.
📖 קצת רקע
הבולווארדייה הופיע בפריז בשנות ה-20 של המאה הקודמת ונקרא על שם מגזין אמריקאי לאנשי תרבות וגולים בפריז.
❓ שאלות ותשובות
מה ההבדל בין בולווארדייה לנגרוני?
בנגרוני משתמשים בג׳ין, ובבולווארדייה משתמשים בבורבון או וויסקי שיפון. התוצאה עמוקה, חמימה ומתובלת יותר.
האם מגישים בולווארדייה על קרח או בכוס קופה?
שתי האפשרויות נכונות. על קרח תקבלו שתייה איטית ורכה יותר, ובקופה תקבלו גרסה אלגנטית ומרוכזת.
פניצילין קוקטייל – מתכון סקוטש, דבש, ג׳ינג׳ר ולימון
ניו יורק סאוור – מתכון וויסקי סאוור עם שכבת יין אדום
וויסקי ג׳ינג׳ר – מתכון קל עם ג׳ינג׳ר אייל וליים
וויסקי הייבול יפני-סטייל – מתכון קל עם סודה וקרח גבוה
