Blood and Sand הוא קוקטייל סקוטי קלאסי שמחבר בין וויסקי, ורמוט אדום, דובדבן ותפוז. הכינו אותו כשמחפשים קוקטייל וויסקי פחות מעושן ויותר פירותי, עם צבע אדום־כתום עמוק. הוא מתאים גם למי שרוצים להכיר סקוטש דרך משקה רך ונגיש. שייק קצר עם מיץ תפוזים טרי יוצר גוף קטיפתי וקצף עדין.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
פרופיל הטעם של Blood and Sand פירותי, מתקתק ומעט מתובל, עם נוכחות סקוטש עדינה ותווי דובדבן הדריים. הגישו אותו באירוח ערב, לצד מנות בשר קלות, גבינות קשות או קינוחים עם תפוז ושוקולד.
לגרסה יבשה יותר, העלו מעט את כמות הוויסקי והפחיתו מהוורמוט. אם משתמשים במיץ תפוזים סחוט טרי ומסונן, מתקבלת גרסה נקייה ומאוזנת יותר מהגרסאות המוכנות.
🧺 עוד מהמטבח
- מיץ תפוזים טרי25 מ"ל
👨🍳 אופן ההכנה
- צננו כוס קופה והכינו שייקר עם קרח.
- מזגו וויסקי סקוטי, ורמוט אדום, ליקר דובדבנים ומיץ תפוזים.
- נערו היטב כ-12 שניות עד קירור ואיחוד.
- סננו סינון כפול לכוס המצוננת.
- קשטו בקליפת תפוז או דובדבן והגישו מיד.
📖 קצת רקע
Blood and Sand נקרא על שם סרט אילם משנת 1922 בכיכוב רודולף ולנטינו, והפך לאחד מקוקטיילי הסקוטש הקלאסיים הבודדים בספרות הבר.
❓ שאלות ותשובות
האם חייבים וויסקי סקוטי?
כן, האופי של הקוקטייל מבוסס על סקוטש, אך רצוי לבחור סקוטש רך ולא כבד מדי.
אפשר להשתמש במיץ תפוזים קנוי?
אפשר, אבל מיץ טרי ייתן ארומה טובה יותר ואיזון חמיצות טבעי.
לאסט וורד קוקטייל ג'ין ירוק, חמוץ ועשבוני
וספר מרטיני יבש עם ג'ין, וודקה וורמוט לבן
הוט טודי קלאסי חם עם בורבון, דבש ולימון
מתכון אייריש קופי חם עם וויסקי קפה ושמנת
