⏱ 4 דק'🥃 קולינס📊 קל🍸 בנייה🍹 1 מנות
אנחנו מכינים חואן קולינס רענן בסגנון קלאסי וגבוה. זהו טוויסט טקילה על טום קולינס המוכר. לימון טרי מעניק חמיצות בהירה. סירופ פשוט מאזן, וסודה קרה מאריכה את המשקה. התוצאה קלה, מבעבעת ומדויקת לאירוח.
🍸 המרכיב מהחנות
הבסיס שצריך למתכון.
🍸 על הקוקטייל
Juan Collins שומר על נוסחת הקולינס הקלאסית: בסיס אלכוהולי, הדרים, מתיקות עדינה וסודה. כשהבסיס הוא טקילה, מקבלים קוקטייל חי יותר, עם נוכחות אגבה שמתחברת נהדר ללימון.
אנחנו בונים אותו בכוס גבוהה ומשלימים בסודה רק בסוף. כך שומרים על בועות ועל מראה נקי, ומקבלים משקה שקל להכין גם בכמות גדולה.
🧺 עוד מהמטבח
- מיץ לימון טרי25 מ״ל
- סירופ סוכר15 מ״ל
- סודה קרה100 מ״ל
- קרחכוס מלאה
👨🍳 אופן ההכנה
- ממלאים כוס קולינס בקרח.
- מוזגים טקילה, מיץ לימון וסירופ סוכר.
- מערבבים קצרות כדי לאחד את הבסיס.
- משלימים בסודה קרה ומערבבים בעדינות.
💡 טיפ של הברמן: מכינים מראש תערובת טקילה, לימון וסירופ, ומוסיפים סודה רק בזמן ההגשה.
📖 קצת רקע
חואן קולינס הוא וריאציה לטינית על טום קולינס האנגלי-אמריקאי, ובה הטקילה מחליפה את הג'ין ויוצרת אופי בהיר ומקסיקני.
❓ שאלות ותשובות
האם Juan Collins מתוק?
הוא חמוץ-מתוק בעדינות. אפשר להפחית סירופ ל-10 מ״ל אם מעדיפים גרסה יבשה יותר.
אפשר להשתמש בליים במקום לימון?
אפשר, אבל לימון שומר על אופי קולינס קלאסי ורך יותר.
מתכון טקילה אולד פאשנד עם אנייחו ואגבה
הייזלנט מרטיני עם וודקה וליקר אגוזי לוז – קוקטייל קינוח יוקרתי
מתכון וומפירו מקסיקני עם טקילה, הדרים ועגבנייה
פינק ג'ין עם תות וליים – קוקטייל ג'ין ורוד מרענן
