סאקה היטאצ'ינו ג'ונמאישו 720 מ"ל

דברו איתנו בוואטסאפ ←
מבשלת קיוצ׳י ממחוז איבראקי ביפן מוכרת בעולם בזכות בירות היטאצ׳ינו, אבל היא מבשלת סאקה עוד מהמאה ה-19.
זה ג׳ונמאישו, סאקה "אורז טהור" בלי תוספת אלכוהול.
הטעם עגול ונקי, עם אורז מבושל, אגס עדין ונגיעה אדמתית.
הסיומת יבשה ונעימה.
הגישו צונן או בטמפרטורת החדר, בכוס קטנה.
הוא מתאים גם לחימום עדין.
סאקה מגלה פנים שונות בכל טמפרטורה:
8–12°C בכוס יין — מבליט ארומות עדינות
~40°C — מעצים גוף ואומאמי בסגנונות עשירים
סושי, סשימי, טמפורה ומנות אומאמי

המבשלה היטאצ'ינו
מבשלת היטאצ'ינו מבשלת סאקה מאורז יפני נבחר ומים רכים, בעבודה מסורתית וסבלנית שמעניקה נקיות גבישית, ארומה עדינה ואיזון מרשים.
טקס ההגשה
מה זה ג׳ונמאישו?
סאקה מאורז, מים, קוג׳י ושמרים בלבד, בלי תוספת אלכוהול.
מי מבשל אותו?
מבשלת קיוצ׳י, הבית של היטאצ׳ינו.
איך מגישים?
צונן, בטמפרטורת החדר או מחומם בעדינות.










