דלתון קברנה סוביניון רזרב

היין דלתון קברנה סוביניון רזרב הוא יין אדום יבש, איכותי, המגיע מיקב דלתון (Dalton Winery), הממוקם באזור התעשייה ברמת דלתון, בגליל העליון. סדרת "רזרב" (Reserve) ביקב דלתון מייצגת את היינות האיכותיים ביותר של היקב, שעשויים מכרמים מובחרים ועוברים יישון ממושך בחביות.

יקב: יקב דלתון.

סדרה: רזרב (Reserve).

סוג יין: יין אדום יבש.

זן: קברנה סוביניון.

אזור גידול: כרמים בגליל העליון (אזור דלתון), המתאפיין בגובה רב ובאקלים קריר יחסית, התורם לפיתוח אופי פירותי, עמוק ומרוכז.

יישון: היין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתיות (חלקן חדשות) למשך תקופה ממושכת של כ 15 חודשים.

כשרות: כשר (Kosher).

הקברנה סוביניון רזרב של דלתון הוא יין קלאסי, בעל מבנה טוב ואיזון בין עוצמת הפרי לבין השפעת העץ:

צבע: אדום כהה עמוק.

ארומות (אף): ארומות מרוכזות של פרי שחור (קאסיס, שזיף בשל, פטל שחור), המשתלבות עם תבליני עץ אלון (כגון וניל, טבק וקלייה קלה).

גוף ומבנה: גוף מלא ומוצק. היין מאוזן היטב, עם טאנינים נוכחים אך מעודנים ומעוגלים הודות ליישון.

חמיצות: חמיצות טובה שמחזיקה את המבנה ומבטיחה רעננות.

סיומת: ארוכה ומתמשכת, עם רמזים של שוקולד מריר.

טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של 17 מעלות.

אוורור: מומלץ לאוורר את היין (לפתוח או למזוג לדקנטר) כחצי שעה לפני השתייה.

שילוב מזון: יין מצוין למנות בשר אדום עשירות, סטייקים, מנות כבש על הגריל, ותבשילי קדירה כבדים.