הכינו Americano איטלקי קלאסי, קוקטייל אפריטיף מריר-מתוק ונמוך באלכוהול יחסית. השילוב של קמפרי, ורמוט אדום וסודה יוצר משקה מבעבע, אדום ורענן במיוחד. זהו מתכון מושלם למי שאוהבים נגרוני אך רוצים גרסה קלילה יותר. אמריקנו מתאים לשעת שקיעה, לאירוח איטלקי ולפתיחת ארוחה בסטייל.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
פרופיל הטעם של אמריקנו הוא מריר, עשבוני, תפוזי ומתקתק בעדינות, עם סיומת יבשה ונקייה. הקמפרי מעניק מרירות אדומה ואייקונית, הוורמוט מוסיף תבלינים ומתיקות יין, והסודה פותחת את הכול לשתייה ארוכה. הגישו בכוס הייבול או אולד פאשנד עם הרבה קרח ופלח תפוז.
כדי לשמור על בועות חיות, בנו את הקוקטייל ישירות בכוס וערבבו בעדינות בלבד. אפשר להחליף חלק מהסודה בפרוסקו לקבלת גרסה חגיגית יותר, או להגיש בכוס יין גדולה לאפריטיף קיצי. שמרו את הוורמוט בקירור לאחר הפתיחה כדי לשמור על טריות.
🧺 עוד מהמטבח
- סודה קרה90 מ״ל
- קרחכוס מלאה
- פלח תפוז1 יחידה
👨🍳 אופן ההכנה
- מלאו כוס הייבול בקרח טרי.
- מזגו קמפרי וורמוט אדום מעל הקרח.
- ערבבו קצרות לצינון ואיחוד טעמים.
- השלימו בסודה קרה וערבבו בעדינות.
- קשטו בפלח תפוז והגישו מיד.
📖 קצת רקע
האמריקנו נולד באיטליה בסוף המאה ה-19 ונחשב לאחד מאבות הנגרוני, שנוצר מאוחר יותר כאשר החליפו את הסודה בג׳ין.
❓ שאלות ותשובות
מה ההבדל בין אמריקנו לנגרוני?
באמריקנו משתמשים בסודה במקום ג׳ין, ולכן הוא קליל, מבעבע ופחות אלכוהולי.
אפשר להכין אמריקנו עם ורמוט לבן?
אפשר, אך הטעם יהיה בהיר ומתוק יותר ופחות קלאסי מהגרסה עם ורמוט אדום.
מתכון אמרטו סאוור קטיפתי עם דיסארונו ולימון טרי
מתכון לונג איילנד אייס טי קלאסי וחזק להכנה ביתית
מתכון מוחיטו קלאסי מרענן עם רום לבן, נענע וליים
מתכון טומי'ס מרגריטה עם טקילה, ליים ואגבה
