ב-B-52 אנחנו בונים שוט שכבות קלאסי שנראה מרשים ומרגיש כמו קינוח אלכוהולי קטן. מתחילים עם עומק קפה של קלואה, מוסיפים קרמיות ונילית של בייליס ומסיימים בנגיעה הדרית של טריפל סק. המתכון מתאים במיוחד למי שרוצים קוקטייל קצר, מתוק ופוטוגני בלי ציוד מסובך. בחנות המשמח אנחנו מדגישים כאן ליקרים מוכרים ונגישים שיוצרים תוצאה מקצועית גם בבית.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
הטעם של B-52 נע בין אספרסו מתוק, קרם וויסקי רך ותפוזיות עדינה שמאזנת את הסיומת. זה קוקטייל מושלם לסיום ארוחה, למסיבת יום הולדת, לערב קינוחים או לפתיחת ערב באווירת בר קלאסי.
כדי לקבל שכבות נקיות אנחנו עובדים לאט עם כפית בר הפוכה ומוזגים על גב הכפית. אפשר להחליף את הטריפל סק בקואנטרו לקבלת סיומת יוקרתית יותר, או להגיש את השוט קר מאוד אחרי קירור כל הבקבוקים.
👨🍳 אופן ההכנה
- נמזוג קלואה לתחתית כוס שוט נקייה וקרה.
- נחזיק כפית בר הפוכה קרוב לפני הנוזל ונמזוג באיטיות בייליס ליצירת שכבה שנייה.
- נמזוג טריפל סק באותה טכניקה מעל הבייליס.
- נגיש מיד, בלי לערבב, כדי לשמור על מראה השכבות.
📖 קצת רקע
B-52 הוא שוט שכבות איקוני משנות ה-70, שנולד בגל תרבות הקוקטיילים המתוקים והקרמיים והפך לקלאסיקה של ברים ברחבי העולם.
❓ שאלות ותשובות
איך יוצרים שכבות נקיות ב-B-52?
מוזגים כל ליקר לאט על גב כפית, מהכבד לקל, ושומרים שהכפית כמעט תיגע בשכבה הקודמת.
האם אפשר להכין B-52 מראש?
עדיף להרכיב סמוך להגשה. אפשר לקרר את הכוסות והבקבוקים מראש, אבל את השכבות בונים ברגע האחרון.
Godfather קוקטייל וויסקי ואמרטו על קרח
Rob Roy קוקטייל סקוטש קלאסי עם ורמוט אדום
Bee's Knees קוקטייל ג'ין עם דבש ולימון
Jungle Bird קוקטייל רום טרופי עם קמפרי ואננס
