בושמילס סינגל מאלט 31 שנים

המזקקה הוותיקה ביותר בעולם מציגה וויסקי פורץ דרך שזוקק שלוש פעמים והתיישן לא פחות משלושים ואחת שנים בשלושה סוגי חביות שונות.

זוהי מהדורה מוגבלת של 2800 בקבוקים בלבד.

וויסקי נדיר זה מתיישן במשך 13 שנים בחביות מעץ אלון אמריקאי ובחביות אירופאיות שהכילו שרי אולרוסו.

לאחר מכן הוויסקים מעורבבים יחד ועוברים פיניש מאוד ארוך של 18 שנים בחביות שהכילו יין "מדירה" שנבנו בעבודת יד לפי הנחיות המפורטות של אלכס תומס, המאסטר בלנדרית הראשית של בושמילס.

חביות "מדירה" מיוצרות ע"י COOPERAGE TACOPAL שבפורטוגל על פי הדרישות הבאות: עץ שיובש באוויר לפחות שנתיים ועבר חריכה אינטנסיבית ולאחר מכן מולא ביין מדירה משובח.

בתהליך הייצור המסורתי והייחודי של יינות מדירה, על מנת למצות את טעמי היין מחממים את החביות מספר פעמים וכך מתקבל יין עם טעמים עמוקים של אגוזים קלויים, דבש ומולסה.

היין המחוזק והמחומם מתיישן שלוש שנים לפחות.

זמן ההתיישנות, החימום וטעמי היין המחוזק מפעפעים אל הוויסקי ומשווים לו תווים עמוקים של פרי מתוק, פרחוניות, מורכבות של פרי ועץ, וצבע אדמדם משכר.

צבעו של הוויסקי הוא נחושת עמוק עם רמזים לאדום.

באף ניתן להבחין בארומות מובהקות של פירות יבשים, הדריות מרעננת, קקאו, קפה שחור קלוי ומעט אגוזיות.

בפה הוויסקי מתפוצץ בעושר טעמים ובעגלגלות מהפנטת, המון טעמי הדרים מסוכרים בשילוב של אפרסקים צהובים ומעט עץ.

טעמים אלה מתפתחים לטעמי אגוזים קלויים, מעט תבלינים, צימוקים ומוקה.

הסיומת ארוכה ויבשה המתפתחת לאגוזיות, לקרמיות ולדבש