יקב 1848 גרנד רזרב

יקב 1848 750 מ''ל ישראל בית יוסף, העדה החרדית, כשר

1848 גרנד רזרב (1848 Grand Reserve) הוא יין הדגל היוקרתי של יקב 1848. היקב הוקם על ידי יוסי גלין, דור שמיני למשפחת ייננים (משפחת שור, שהקימה את היקב הראשון בארץ ב-1848, ומכאן השם).

סדרת ה"גרנד רזרב" מייצגת את פסגת היצירה של היקב – זהו יין עוצמתי, מורכב ועשיר מאוד, המיוצר בכמויות מוגבלות ורק בשנות בציר מצטיינות.

מאפיינים וייצור:

• יקב: 1848.
• סדרה: גרנד רזרב (Grand Reserve) – סדרת העילית.
• סוג יין: אדום יבש.
• הרכב זנים: לרוב מדובר בבלנד (ערבוב) המבוסס על קברנה סוביניון, בתוספת זנים כמו מרלו, פטי ורדו או סירה. ההרכב המדויק משתנה בין הבצירים כדי להשיג את האיזון הטוב ביותר.
• אזור גידול: הענבים נבחרים בקפידה מהחלקות המובחרות ביותר של היקב בגליל העליון ובהרי ירושלים.
• יישון: היין עובר יישון ארוך מאוד של 24  בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות. לאחר מכן הוא מתיישן תקופה נוספת בבקבוק לפני היציאה לשוק.
• כשרות: כשר למהדרין.

פרופיל טעם וארומה:

זהו יין "גדול" בכל מובן – עמוק, מרוכז ובעל פוטנציאל יישון של שנים רבות:

• צבע: אדום ארגמני עמוק, כמעט אטום.
• ארומה: מורכבות יוצאת דופן הכוללת פירות שחורים מרוכזים (שזיף, דומדמניות), לצד תווי שוקולד מריר, קפה, טבק, עור ותבלינים מתקתקים כמו וניל וציפורן.
• גוף ומבנה: גוף מלא וכבד. היין בעל מבנה טאנינים מוצק אך משיי, וחמיצות מאוזנת שמעניקה לו יכולת התיישנות ארוכה מאוד.
• סיומת: ארוכה מאוד, עשירה ומהדהדת.

המלצות הגשה:

• אוורור: יין כזה חייב זמן נשימה. מומלץ לפתוח אותו ולהעביר לדקנטר לפחות שעתיים לפני השתייה.
• טמפרטורה: להגיש בטמפרטורה של 18 מעלות.
• שילוב מזון: היין דורש מנות עשירות ומרשימות לא פחות ממנו – נתחי בשר פרימיום (סינטה, פילה), תבשילי צייד, או קדירות בשר בבישול ארוך מאוד עם יין אדום.

זהו יין לאירועים מיוחדים מאוד או כמתנה יוקרתית לאספני יין.

משלוחים

משלוח חינם
בקניה מעל 399 ₪

רכישה בטוחה

משלוח מהיר
עד פתח הבית

מידע חשוב

שנת בציר היינות עשויה להשתנות אלא אם צוין אחרת, התמונות להמחשה בלבד.