כמכמיסה אטא בלנד

היין כמיסה אטא בלנד (Kamisa Atta Blend) הוא יין אדום יבש מרשים מבית יקב כמיסה. היקב ממוקם בגליל העליון, באזור שנחשב לאחד הטובים ביותר לגידול ענבי יין בישראל.סדרת "אטא" (Atta) היא סדרת ה-Premium של היקב, והבלנד הזה ידוע בעוצמה הגלילית שלו ובאלגנטיות של יישון ארוך.

• הרכב זנים: הבלנד מורכב לרוב משילוב קלאסי של קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו. הקברנה מעניק את המבנה, המרלו את הרכות הפירותית, והפטי ורדו מוסיף צבע עמוק ותיבול.
• אזור גידול: כרמים מובחרים במרום הגליל (אזור ספסופה ומירון), בגובה של כ-700-800 מטר מעל פני הים.
• יישון: היין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתיות למשך תקופה ארוכה, כ-18.
• כשרות: כשר למהדרין (בד"ץ העדה החרדית).

ה"אטא בלנד" הוא יין עשיר, מורכב ובעל נוכחות חזקה:

• צבע: אדום ארגמני עמוק, כמעט אטום.
• ארומה: ניחוחות מורכבים של פירות שחורים בשלים (אוכמניות, שזיף), משולבים בתווים של אלגום, שוקולד מריר, קלייה ורמזים של עשבי תיבול ים תיכוניים.
• גוף ומבנה: גוף מלא ועשיר. הטאנינים (העפיצות) נוכחים אך משולבים היטב, מה שמעניק ליין תחושה קטיפתי ומבנה מוצק.
• סיומת: ארוכה מאוד, מתובלת ויוקרתית.
• אוורור: בגלל עוצמתו והיישון הארוך, מומלץ מאוד לפתוח את הבקבוק כשעה-שעתיים לפני השתייה או להשתמש בדקנטר. זה מאפשר ליין "להיפתח" ולחשוף את כל שכבות הטעם.
• טמפרטורה: להגיש בטמפרטורה של 18.
• שילוב מזון:
  • נתחי בשר מובחרים (אנטרקוט, צלעות טלה).
  • תבשילי קדירה עשירים ביין אדום.
  • גבינות קשות ומיושנות מאוד.

זהו יין שמתאים מאוד לאירוח חגיגי, לארוחת ערב יוקרתית או כמתנה לאוהבי יינות אדומים "גדולים" בסגנון גלילי קלאסי.