שירה פאוור טו דה פיפל

היין "פאוור טו דה פיפל" (Power to the People) הוא יין דגל של יקב שירה (Shirah Wines) מקליפורניה, ארה"ב. זהו יין עוצמתי, יבש וכשר, המייצג את סגנון עמק סנטה ברברה בקליפורניה. יקב: שירה (Shirah Wines)

ארץ/אזור: ארצות הברית, מחוז סנטה ברברה (Santa Barbara County), קליפורניה.

זנים: הבלנד מבוסס בעיקר על סירה (Syrah), עם תוספת קטנה של ויונייה (Viognier) (לרוב כ-98% סירה ו-2% ויונייה, בהתאם לבציר).

סגנון: יין אדום יבש, בעל גוף מלא (Full-bodied) ואינטנסיבי.

כשרות: כשר (OU, רב עקיבא אשר פדווא MKL), כשר לפסח, ולרוב אינו מבושל (Non-Mevushal).

אלכוהול: נע סביב 14.5%-14.8%.

היין ידוע באופיו ה"ברוטליסטי" והמורכב, המאפיין יינות סירה איכותיים מאזור זה:

ארומות: עוצמתיות ומרוכזות של פירות שחורים (אוכמניות, שזיף), תבלינים, פלפל שחור, נגיעות עשן, אדמה חרוכה, עור, וזיתים מיובשים.

פה: עשיר וצפוף, בעל טאנינים מודגשים אך משולבים היטב, חמיצות טובה וסיומת פרחונית ארוכה. היין מציג עומק וריכוז פרי גבוה.

התאמה לאוכל: מנות בשר כבדות, טלה בגריל, נתחים מעושנים, או תבשילי קדרה עשירים.

זהו יין שרבים נוהגים ליישן מספר שנים כדי לרכך את הטאנינים ולפתח את המורכבות שלו.