הר ברכה גוזף מרלו שיראז

יקב הר ברכה צמח בלב השומרון, על מורדותיו של הר גריזים, ובמשך השנים בנה לעצמו מקום של כבוד בין יקבי הבוטיק של ישראל.

הפילוסופיה של היקב נשענת על אמונה פשוטה אך תובענית — שיין אמיתי נולד בכרם ולא רק במרתף, ושכל בקבוק צריך לספר את הסיפור של האדמה שממנה צמח.

סדרת ג'וזף, שאליה משתייך היין הזה, מייצגת את פסגת היצירה של היקב, ובה מושקעים הענבים המובחרים ביותר ותשומת הלב הקפדנית ביותר.

הכרמים שמהם נולד הר ברכה ג'וזף מרלו שיראז יושבים בגובה של כשמונה מאות וארבעים מטר מעל פני הים, וזהו פרט שעושה הבדל של ממש בכוס.

הגובה הרב מביא איתו לילות קרירים גם בלב הקיץ, והפער החד בין החום של היום לקור של הלילה מאפשר לענבים להבשיל לאט ולשמור על חמיצות טבעית ורעננות שאי אפשר לזייף.

הקרקע ההררית והאקלים הים-תיכוני נותנים למרלו את הרכות והעסיסיות שלו, ולשיראז את התבלון והעוצמה, וכשהשניים נפגשים בבלנד אחד מתקבל איזון שמרגיש כמעט מתבקש.

בכוס מתגלה יין עמוק וכהה, שנפתח בארומות של דובדבן שחור, שזיף בשל ופטל, לצד נגיעות של פלפל שחור גרוס, וניל ורמז עדין של עשבי תיבול ים-תיכוניים.

בפה הוא מלא ועוטף, עם טאנינים מצוחצחים ונוכחים שמעניקים מבנה מבלי להכביד, וחומציות שמחזיקה את הכל ערני וחי.

הסיומת ארוכה ומתובלת, ומשאירה אחריה זכר של פירות שחורים ושוקולד מריר.

הר ברכה ג'וזף מרלו שיראז הוא יין אדום ישראלי שמיועד למי שמעריך מורכבות וסבלנות.

הכשרות למהדרין בהשגחת בד"ץ בית יוסף, הכשרות לפסח והעובדה שאינו מבושל הופכות אותו למתאים גם לשולחן השבת וגם לאספנים שמחפשים בקבוק שיתפתח יפה עם השנים.

זהו בלנד שמתגמל את מי שיודע לתת לו זמן.