יוליוס שיכר פטל

שיכר פטל – Double Bramble Raspberry Wine שיכר זה הוא פרי שיתוף פעולה וחברות רבת שנים בין מזקקת יוליוס שבגליל לבין משק שגיא ("פטל ארץ") אשר בחבל יהודה.על אף המרחק הגאוגרפי, הגישה החופפת לחקלאות ולשיטות ייצור בנות קיימא (ובעיקר מפגשי השתיה התכופים…), הפכו את העשייה שלו לתרגיל באורך רוח ונשימות ארוכות משותפות.

משקה מבציר זה נושא מטען רגשי מיוחד: הוא עשוי מפירות פטל אדום ושחור שתססו לכדי נוזל סמיך, שהתיישן בחביות בתוספת אלכוהול למשך שלוש שנים ארוכות, לא ביד מכוון, אלא כתוצאה מאילוצי המלחמה שכפתה על החביות לנום במרתף שבחניתה עד יעבור זעם. על אף מורכבותו ועוצמתו, אשר מזכיר פורט מתיישן, זהו משקה אלגנטי ונעים שאפשר להתייחס אליו הן כאפריטיף והן כדז'סטיף.