יקב ירושלים פרימיום רוזה

יקב ירושלים נמנה עם היקבים הוותיקים והמוכרים בארץ, ולאורך השנים בנה לעצמו מקום מבוסס בעולם היין הישראלי בזכות גישה שמחברת בין מסורת ארוכה לבין רצון להנגיש יין איכותי לקהל רחב.

הפילוסופיה של היקב נשענת על הבנה עמוקה של האקלים המקומי ושל סוג היין שמתאים לו, ומכאן הצמיחה של סדרת הפרימיום שמכוונת לסגנון נקי, פירותי וזורם.

הרוזה בסדרה הזו הוא ביטוי מובהק לאותה תפיסה, יין שאינו מתיימר להיות כבד או מורכב מדי אלא נעים ונגיש מהלגימה הראשונה.

הענבים מגיעים מכרמים באזור ההררי של יהודה, גובה הקרקע והאוויר הצח של ההרים סביב ירושלים מעניקים לענבי הכברנה חמיצות טבעית ורעננות שנשמרת היטב גם לאחר הבציר.

ההפרשים בין חום היום לקרירות הלילה מאטים את הבשלת הענבים ומסייעים לשמר ארומות עדינות וצבע בהיר.

בתהליך הייצור נבחרה תסיסה קרה במיכלי נירוסטה במקום התיישנות בחביות עץ, החלטה שמטרתה לשמר את הפרי הטרי ואת אופיו הקליל של היין.

כך מתקבל רוזה ישראלי שמשקף בנאמנות את הטרואר המקומי ואת ההתאמה שלו לאקלים החם של הארץ.

בכוס היין נפרש בגוון ורוד בהיר הנוטה לעיתים לגווני אפרסק רכים.

הניחוח מציע תות שדה טרי ופטל לצד נגיעה של אשכולית אדומה ורמז קל של פריחה אביבית, שילוב שמרגיש מואר ופתוח.

בפה היין קליל ופירותי, עם חמיצות מאוזנת שנותנת לו חיות ומונעת ממנו להיות מתקתק, והסיומת יבשה ונקייה שמשאירה תחושת רעננות.

אחוז האלכוהול עומד על שלושה עשר אחוז, מה שמשאיר אותו קל לשתייה מבלי לאבד את הגוף שלו.

יקב ירושלים פרימיום רוזה הפך עם השנים לבחירה מבוקשת בקרב חובבי יין רוזה שמחפשים בקבוק כשר, נגיש ולא מחייב, שמתאים בדיוק לרוח האירוח הישראלי.

זהו יין שמדבר אל מי שאוהב לפתוח בקבוק קליל ומרענן בלי להיכנס לעולמות מורכבים מדי, ומצדיק היטב את מקומו בין יינות הרוזה הפופולריים בארץ.