אנחנו מכינים בלאדי מריה עשיר, מתובל ומלא עומק. במקום וודקה, הטקילה מוסיפה אופי אגבה חמים ומעט אדמתי. מיץ עגבניות, לימון ותיבול יוצרים גוף מלוח-חמוץ. חריפות עדינה מרימה את המשקה בלי לכסות את הטקילה. זה קוקטייל בראנץ' מרשים שמתאים גם לפתיחת ארוחה.
🍸 המרכיב מהחנות
הבסיס שצריך למתכון.
🍸 על הקוקטייל
Bloody Maria היא אחותה המקסיקנית של הבלאדי מרי, והיא מחליפה את הוודקה בטקילה. הבחירה בטקילה רפוסאדו מוסיפה עץ עדין, וניל קל ותבלון טבעי שמתחברים מצוין לעגבנייה.
אנחנו לא משקשקים באגרסיביות כדי לא להקציף את מיץ העגבניות. במקום זאת בונים בכוס ומערבבים היטב, או מגלגלים בעדינות בין שתי כוסות לקבלת מרקם אחיד.
🧺 עוד מהמטבח
- מיץ עגבניות120 מ״ל
- מיץ לימון טרי15 מ״ל
- רוטב ווסטרשייר3 טיפות
- רוטב חריף2-4 טיפות
- מלח סלרי ופלפל שחורלפי הטעם
- קרחכוס מלאה
👨🍳 אופן ההכנה
- ממלאים כוס הייבול בקרח.
- מוזגים טקילה, מיץ עגבניות ומיץ לימון.
- מתבלים בווסטרשייר, רוטב חריף, מלח סלרי ופלפל.
- מערבבים היטב עד שהמשקה אחיד וקר.
📖 קצת רקע
בלאדי מריה התפתחה כווריאציה לטינית לבלאדי מרי, והפכה לבחירה פופולרית בבראנצ'ים בזכות טעמי טקילה ותיבול מקסיקני.
❓ שאלות ותשובות
למה להשתמש בטקילה רפוסאדו?
רפוסאדו מוסיפה עומק, עץ ותבלון שמתחברים טוב יותר למיץ עגבניות ולתבלינים.
אפשר להכין מראש?
אפשר לערבב מראש את מיקס העגבניות והתבלינים, אבל מוסיפים טקילה וקרח רק סמוך להגשה.
סומרסבי שפריץ מנגו ליים עם פסואה – קוקטייל סיידר טרופי
מתכון פרוזן סטרוברי מרגריטה עם תותים וטקילה
סנייקבייט עם סיידר יבש – קוקטייל בירה וסיידר בריטי
מתכון ספייסי מרגריטה חריפה עם טקילה בלנקו
