אנחנו מכינים טקילה אולד פאשנד עמוק ואלגנטי. טקילה אנייחו מחליפה את הוויסקי ומביאה עץ, וניל ואגבה בשלה. סירופ אגבה מחבר את הטעמים בלי להכביד. ביטרס מוסיף תבלון יבש ומבנה קלאסי. זה קוקטייל איטי, חזק ומדויק לשתייה בערב.
🍸 המרכיב מהחנות
הבסיס שצריך למתכון.
🍸 על הקוקטייל
Tequila Old Fashioned שומר על המבנה הקלאסי של אולד פאשנד: בסיס איכותי, מתיקות עדינה, ביטרס ודילול מבוקר. ההבדל הוא שבמקום דגני וויסקי מקבלים עומק אגבה ועץ שמרגיש מודרני ומקסיקני.
אנחנו מערבבים את הקוקטייל בכוס ערבוב עם קרח גדול כדי לקרר ולדלל בדיוק. הגשה על קוביית קרח גדולה שומרת על טעם מרוכז לאורך זמן.
🧺 עוד מהמטבח
- סירופ אגבה7 מ״ל
- ביטרס אנגוסטורה2 דאשים
- קליפת תפוז1 יחידה
- קרח גדול1 קובייה
- קרח לערבובכוס ערבוב מלאה
👨🍳 אופן ההכנה
- ממלאים כוס ערבוב בקרח.
- מוזגים טקילה אנייחו, סירופ אגבה וביטרס.
- מערבבים כ-25 שניות עד לקירור ודילול מאוזנים.
- מסננים לכוס אולד פאשנד עם קוביית קרח גדולה.
📖 קצת רקע
טקילה אולד פאשנד הוא עיבוד עכשווי לקוקטייל הוויסקי הקלאסי מהמאה ה-19, עם דגש על טקילות מיושנות לשתייה איטית.
❓ שאלות ותשובות
איזו טקילה מתאימה לאולד פאשנד?
בוחרים טקילה רפוסאדו או אנייחו, כי יישון בעץ מוסיף עומק שמתאים למבנה הקלאסי.
אפשר להשתמש בסוכר במקום אגבה?
אפשר, אבל סירופ אגבה מתחבר טבעית לטעמי הטקילה ומעניק מרקם חלק יותר.
הייזלנט מרטיני עם וודקה וליקר אגוזי לוז – קוקטייל קינוח יוקרתי
מתכון וומפירו מקסיקני עם טקילה, הדרים ועגבנייה
פינק ג'ין עם תות וליים – קוקטייל ג'ין ורוד מרענן
מתכון בלאדי מריה פיקנטי עם טקילה ועגבניות
