אנחנו מכינים וומפירו מקסיקני אדום, חמצמץ ומתובל. הקוקטייל משלב טקילה נקייה עם מיץ עגבניות והדרים. אשכולית וליים מוסיפים רעננות חדה. מעט חריפות ומלח נותנים תחושת סנגריטה קלאסית. זה משקה טקילה צבעוני שמתאים במיוחד לאוכל מתובל.
🍸 המרכיב מהחנות
הבסיס שצריך למתכון.
🍸 על הקוקטייל
Vampiro הוא קוקטייל מקסיקני שמזכיר שילוב בין סנגריטה לקוקטייל הדרים ארוך. הוא פחות כבד מבלאדי מריה ויותר פירותי, עם חמיצות גבוהה וצבע אדום עמוק.
אנחנו בונים אותו על קרח בכוס גבוהה כדי לשמור על רעננות. אם רוצים אופי מעושן, אפשר להוסיף קורט פפריקה מעושנת או להשתמש במלח צ'ילי לשפת הכוס.
🧺 עוד מהמטבח
- מיץ עגבניות60 מ״ל
- מיץ אשכולית אדומה60 מ״ל
- מיץ ליים טרי20 מ״ל
- סירופ אגבה10 מ״ל
- רוטב חריף2 טיפות
- קרחכוס מלאה
👨🍳 אופן ההכנה
- ממלאים כוס הייבול בקרח.
- מוזגים טקילה, מיץ עגבניות, אשכולית וליים.
- מוסיפים סירופ אגבה ורוטב חריף.
- מערבבים היטב עד שהכוס קרה מבחוץ.
📖 קצת רקע
וומפירו נחשב לקוקטייל רחוב וברים מקסיקני, עם השראה מסנגריטה מסורתית שמוגשת לצד טקילה.
❓ שאלות ותשובות
האם וומפירו חריף מאוד?
לא חייבים. שולטים בחריפות בעזרת כמות הרוטב החריף או מלח הצ'ילי בשפה.
מה ההבדל בין וומפירו לבלאדי מריה?
וומפירו קליל והדרי יותר, בעוד בלאדי מריה סמיכה, מתובלת ועגבנייתית יותר.
פינק ג'ין עם תות וליים – קוקטייל ג'ין ורוד מרענן
מתכון בלאדי מריה פיקנטי עם טקילה ועגבניות
סומרסבי שפריץ מנגו ליים עם פסואה – קוקטייל סיידר טרופי
מתכון פרוזן סטרוברי מרגריטה עם תותים וטקילה
אפיניטי עם סקוץ' ודרמבוי – קוקטייל וויסקי סקוטי אלגנטי
מקסיקן מיול עם טקילה ובריזר ליים – קוקטייל ג'ינג'ר מרענן
וויסקי סמאש עם בורבון וסאות'רן קומפורט – קוקטייל נענע ולימון
טקילה סאוור קלאסי – קוקטייל חמוץ מאוזן עם טקילה
