הסיפור של מילק אנד האני
מזקקת מילק אנד האני (M&H) הוקמה בשנת 2014 בדרום תל אביב, והיא מזקקת הסינגל מולט הראשונה בישראל. המזקקה נבנתה בליווי המומחה הסקוטי הנודע ד"ר ג'ים סוואן, שבחר את החביות, השמרים ותכנן את אלמביקי הנחושת עד למותו בשנת 2017. האקלים החם של תל אביב מאיץ את תהליך ההבשלה של הוויסקי בחביות, כך שהמשקה מגיע לבשלות מלאה תוך זמן קצר יחסית למזקקות באירופה. סדרות הוויסקי של המזקקה כוללות את ה-Classic, את סדרת Elements עם חביות שרי, יין אדום וכבול, ואת סדרת Apex במהדורות מוגבלות. לצד הוויסקי מייצרת המזקקה גם ג'ין לבנטיני בהשראת שוק לוינסקי, המשלב זעתר, קליפות הדר ותבלינים מקומיים.
שווה להכיר
