PikiWiki Israel, ויקישיתוף / CC BY 2.5 הסיפור של דלתון
יקב דלתון שוכן במושב דלתון שבגליל העליון, ונוסד בשנת 1995 בידי מאט ואלכס הרוני, אב ובנו שעלו מאנגליה מתוך אמונה בפוטנציאל של אזור הגליל. הכרמים של היקב שתולים בגובה 650 עד 900 מטרים מעל פני הים, על קרקעות בזלת וגיר, המעניקות ליינות אופי קריר ורענן. סגנון היקב מבוסס על יינות ברמת איכות גבוהה, מזני קברנה סוביניון, שיראז ומרלו ועד לבנים כסוביניון בלאן וויונייה. סדרת הדגל מטתיה, המשוחררת רק בבצירים נבחרים החל מבציר 2006, הפכה לסמל היקב, לצד סדרות אלמה, כנען ואסופה. כיום מייצר היקב כ-850 אלף בקבוקים בשנה ומנהל כרמים נרחבים ברחבי הגליל.
גליל עליון (מושב דלתון)
כרמי דלתון נטועים בגליל העליון, בין ההרים הגבוהים ביותר בישראל, בגובה של כ-650 עד 900 מטר מעל פני הים. השילוב של קרקעות בזלת כבדות ועשירות לצד אדמות גיר, יחד עם אקלים הררי קריר, לילות צוננים והפרשי טמפרטורה חדים בין יום ללילה, מעניק לענבים חומציות רעננה, ריכוז ארומטי ומבנה מדויק. זהו טרואר של גובה, אור ומינרליות.
משפחת הרוני והחזון של הגליל הגבוה
יקב דלתון נולד מחזון של משפחת הרוני, שעלתה מאנגליה בתחילת שנות ה-90 ובחרה להקים יקב דווקא באזור שסבל מאבטלה ומחוסר השקעה, מתוך רצון לפתח את צפון הארץ. האב מת והבן אלכס זיהו שהגובה, הקרקע והאקלים של הגליל העליון מתאימים במיוחד לגידול ענבי יין מעולים. מאז 1995 הפך היקב לאחד המובילים בישראל, המשלב מומחיות עולמית עם כרמי הגובה הייחודיים שלו.
כל המוצרים של דלתון
21 מוצרים
מתתיה (Matatia)
בלנד בורדו יוקרתי המופק רק בבצירות יוצאות דופן ומיושן 24 חודשים בחביות אלון צרפתי, חדשות וישנות, ועוד שנה בבקבוק לפני השחרור. קרוי על שם מת הרוני, ומגלם את מיטב הכרמים של היקב.
כל מה שרציתם לדעת על דלתון
האם יינות דלתון כשרים?
כן. כל יינות יקב דלתון כשרים למהדרין וכשרים לפסח, כך שאפשר להגיש אותם בכל שולחן ובכל חג ללא חשש.
היכן ממוקם יקב דלתון ובאיזה אזור גידול?
היקב שוכן במושב דלתון שבגליל העליון, אחד האזורים הגבוהים בישראל. הכרמים נטועים בגובה של כ-650 עד 900 מטר מעל פני הים, על קרקעות בזלת וגיר באקלים הררי קריר.
מי הקים את יקב דלתון ומתי?
היקב נוסד בשנת 1995 בידי משפחת הרוני, האב מת (Mat) והבן אלכס (Alex), שעלו מאנגליה וזיהו את הפוטנציאל של הגליל העליון כאזור יין איכותי.
מהו יין הדגל של דלתון?
יין הדגל הוא מתתיה (Matatia), בלנד בורדו יוקרתי המופק רק בבצירות מצטיינות ומיושן 24 חודשים בחביות אלון צרפתי. הוא קרוי על שם מת הרוני, פטריארך המשפחה.
מהו טווח המחירים של יינות דלתון?
יקב דלתון מציע קשת רחבה: מסדרות היומיום הנגישות ועד יין הדגל מתתיה שהוא מהיוקרתיים בקטלוג. כך אפשר למצוא בקבוק מתאים לכל הזדמנות ולכל תקציב.
כמה יין מייצר יקב דלתון?
היקב מעבד למעלה מ-110 הקטר של כרמים ומייצר כ-1.2 מיליון בקבוקים בשנה, מה שהופך אותו לאחד היקבים המובילים בגליל.
