הסיפור של האגם הצפוני
"האגם הצפוני" הוא מותג היינות מענבים של יקב רימון, יקב משפחתי שמנהלת משפחת נחמיאס בגליל העליון. במשך יותר מארבעים שנה התמחתה המשפחה בייצור יינות מרימונים, וב"האגם הצפוני" בני המשפחה אבי ומרדכי נחמיאס פונים אל עולם יין הענבים ומגישים יינות בוטיק בסדרה צעירה ונועזת יותר. היינות מיוצרים מכרמי המשפחה באזור בן זמרה שבגליל, ומהם נוצרים יינות אדומים ולבנים ממגוון זנים, בהם קברנה סוביניון, מלבק, קברנה פרנק, שנין בלאן, ויונייה ומוסקט קנאלי. לצד היינות היבשים בולטת גם סדרת GoodVibes הקלילה יותר. המותג משלב את המסורת הוותיקה של יקב רימון עם גישה עכשווית ופתוחה לניסוי בזנים ובבלנדים שונים.
בן זמרה, גליל עליון
מותג "האגם הצפוני" צומח בלב הגליל העליון, באזור כרם בן זמרה שעל רמת דלתון – אחד מאזורי גידול הענבים הקרירים והגבוהים בישראל. הכרמים נטועים בגבהים של כ-750 עד 900 מטר מעל פני הים ומשקיפים על אגם דלתון, האגם שבצפון שממנו קיבל המותג את שמו. הגובה הרב אחראי לאקלים הררי מובהק: קיץ יבש עם לילות קרירים, מפני טמפרטורה משמעותיים בין יום ללילה, ורוחות מערביות שמצננות את הכרם. את הקרקע מרכיבה שכבת אדמה דקה על גבי סלעי בזלת געשיים, המעניקה ניקוז מצוין ואוורור טוב לשורשים. הצירוף הנדיר הזה – קור, אוורור וקרקע וולקנית – מוליד ענבים בעלי מינרליות גבוהה, חומציות רעננה וטעמים מאוזנים ונקיים. משפחת נחמיאס, שמאחורי יקב רימון הוותיק, בחרה להקדיש דווקא את הכרמים המשפחתיים האלה ליינות ענבים איכותיים תחת מותג נפרד. כך הפך "האגם הצפוני" לביטוי הטרואר הגלילי-ההררי: יינות שמספרים את סיפור ההרים, האגם והבזלת של צפון הארץ. כשאתם פותחים בקבוק כזה, אתם טועמים פיסה מנוף הכרמים הקריר של הגליל העליון – ואנחנו מזמינים אתכם לגלות אותו.
המותג של יקב רימון
"האגם הצפוני" הוא מותג יין הענבים של יקב רימון, יקב משפחתי מהגליל העליון שבבעלות משפחת נחמיאס. במשך עשרות שנים ביסס יקב רימון את שמו דווקא בזכות התמחות ייחודית – ייצור יין איכותי מרימונים, פרי שאינו שגרתי בעולם היין. לצד מסורת הרימונים, בני המשפחה אבי ומרדכי בחרו לנצל את כרמי הענבים המשפחתיים שבכרם בן זמרה, המשקיפים על אגם דלתון, וליצור מהם מותג יין ענבים נפרד ונועז יותר. כך נולד "האגם הצפוני", המבטא את הצד ההרפתקני של היקב: יינות ענבים מכרמים גבוהים וקרירים, מגוון זנים אדומים ולבנים, וגם סדרת #GoodVibes הצעירה והקלילה. התוצאה היא מותג שמחבר בין ניסיון מצטבר של יקב ותיק לבין רוח צעירה ופתיחות לניסויים – והכול נטוע היטב בטרואר הגלילי-ההררי של צפון הארץ. אנחנו שמחים להביא לכם את יינות המותג ישירות אל השולחן שלכם.
כל המוצרים של האגם הצפוני
4 מוצרים
האגם הצפוני קברנה סוביניון
הקברנה סוביניון הוא הפנים המוכרות של המותג ומייצג היטב את הטרואר ההררי-הקריר של כרם בן זמרה. הזן משגשג באקלים הגלילי הגבוה עם לילות קרירים ומפני טמפרטורה משמעותיים בין יום ללילה, שמעניקים לו מבנה מוצק, חומציות רעננה וטאנינים מגובשים היטב. תקבלו יין אדום מלא גוף בעל אופי נקי ומינרלי, עם ארומות אופייניות של פירות יער כהים, שזיף בשל ותבלין עדין, ולצידן חתימה ארוכה ומאוזנת. זהו בקבוק מצוין להתרשמות ראשונה מהמותג ומהאזור, ויין נהדר להעמיד על שולחן החג, ליד הגריל או בערב נינוח עם חברים. הוא מדגים כיצד גובה, קור וקרקע בזלת מתורגמים ישירות לכוס.
כל מה שרציתם לדעת על האגם הצפוני
מה זה המותג "האגם הצפוני" ומאיזה יקב הוא?
"האגם הצפוני" (The North Lake) הוא מותג יין הענבים של יקב רימון מהגליל העליון. משפחת נחמיאס, המוכרת בעיקר בזכות יין הרימונים שלה, מייצרת תחת המותג הזה יינות ענבים איכותיים מכרמי המשפחה שבכרם בן זמרה.
מאיפה בא השם "האגם הצפוני"?
השם נגזר ממיקום הכרמים, המשקיפים על אגם דלתון שבגליל העליון – האגם שבצפון. הכרמים נטועים בגובה רב מעל פני הים ומעניקים ליינות אופי ייחודי של הרים קרירים.
היכן נמצאים הכרמים ובאיזה גובה?
הכרמים נטועים באזור כרם בן זמרה שעל רמת דלתון בגליל העליון, בגבהים של כ-750 עד 900 מטר מעל פני הים (המשקיפים על אגם דלתון בגובה כ-870 מטר). זהו אזור קר יחסית עם לילות קרירים ואדמה דקה על גבי סלעי בזלת.
אילו יינות מייצרים תחת המותג?
המותג מציע מגוון רחב: יינות אדומים מזני קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מאלבק ובלנדים, לצד יינות לבנים מזני שנין בלאן, ויונייה ומוסקט קנלי, וכן רוזה ויינות קינוח. אצלנו תמצאו בין היתר את קברנה סוביניון, קברנה פרנק, קברנה סוביניון & סירה ובלנד אדום.
האם היינות כשרים?
כן. יקב רימון הוא יקב משפחתי שומר מסורת, וכלל יינות המותג "האגם הצפוני" מיוצרים תחת כשרות. אם חשוב לכם פירוט ההכשר על הבקבוק הספציפי, פנו אלינו ונשמח לבדוק עבורכם.
עם אילו מאכלים כדאי להגיש את היינות?
האדומים משתלבים נהדר עם בשרים על הגריל, צלי וגבינות מיושנות, בעוד הלבנים והרוזה מתאימים לדגים, סלטים ומנות קלות. בהמשך העמוד תמצאו המלצות הגשה מפורטות יותר.
