אינדיגו סאקורה סאוור הוא קוקטייל סאקה פרחוני שמרגיש כמו פריחת דובדבן בכוס. הסאקה ג׳וזן אינדיגו מוביל עם אופי נקי, יבש ומעודן. ורדים, רימון וקואנטרו יוצרים שכבות של פריחה, צבע והדרים בלי להסתיר את הסאקה. זה קוקטייל מורכב אך נגיש, שמתאים במיוחד לאירוח ערב ולחובבי סאוור אלגנטיים.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
הסוד הוא איזון בין חמצמצות הלימון לבין מתיקות מדודה של ורדים וגרנדין. קואנטרו מחבר את הכול עם ארומת תפוזים נקייה ומוסיף עומק בלי להפוך לבסיס.
ניעור חזק עם קרח נותן מרקם חי וקר מאוד. מאחר שאין כאן חלבון, הסאוור נשאר צלול יחסית, קל לשתייה ומלא ניחוח יפני פרחוני.
🧺 עוד מהמטבח
- לימון20 מ״ל מיץ טרי
- קרחשייקר מלא
👨🍳 אופן ההכנה
- מצננים כוס קופה.
- מוזגים לשייקר סאקה, קואנטרו, סירופ ורדים, גרנדין ומיץ לימון.
- ממלאים בקרח ומנערים חזק כ-12 שניות.
- מסננים כפול לכוס הקרה ומקשטים בעדינות.
📖 קצת רקע
סאוור הוא משפחת קוקטיילים קלאסית, וגרסת הסאקה מעניקה לו עדינות יפנית. ההשראה מגיעה מפריחת הסאקורה ומהאיזון היפני בין חמיצות, פרחוניות וניקיון.
❓ שאלות ותשובות
האם זה קוקטייל מתוק?
הוא חמצמץ-פרחוני עם מתיקות עדינה, לא קוקטייל מתוק כבד.
האם אפשר להכין מראש?
אפשר למדוד מראש את המרכיבים, אבל מומלץ לנער עם קרח רק סמוך להגשה.
מלון קולינס יפני עם ג׳ונמאי שיראיוקי ואשכולית ורודה
ענן ניגורי קוקוס עם סאקה מעונן, מאליבו וג׳ינג׳ר ביר
סאקה שפריץ ווייט עם אפרסק ופרוסקו
אומשו מון עשיר עם שזיף יפני, דובדבן ורימון
