התמונות להמחשה בלבד
ברקן אלור רוסאן
ברקן סגל
750 מ''ל
ישראל
העדה החרדית, כשר
ברקן אלור רוסאן | Barkan Allure Roussanne
יין הרוסאן (Roussanne) מסדרת אלור (Allure) של יקבי ברקן הוא אחד היינות הלבנים המרתקים והמוערכים ביותר של היקב בשנים האחרונות. סדרת אלור מתמקדת ביינות זניים המבטאים אלגנטיות, רעננות ומורכבות, והרוסאן הוא ללא ספק הכוכב של הסדרה.
על הענב והיין
הרוסאן הוא זן ענבים לבן שמקורו בעמק הרון בצרפת. הוא ידוע בקושי לגדל אותו (ומכאן שמו, הנגזר מהמילה "Roux" – חלודה, בשל צבע הקליפה שלו בבשלות), אך הוא מעניק יינות עם גוף עשיר וארומות יוצאות דופן.
-
אזור גידול: הענבים מגיעים לרוב מכרם תל פארס שבדרום רמת הגולן, אזור הנהנה מאקלים קריר ואדמה בזלתית שמתאימים מאוד לזן זה.
-
ייצור: היין עובר לרוב תסיסה ויישון קצר בחביות עץ אלון (סביב 6 חודשים), מה שמעניק לו מרקם חמאתי מבלי להשתלט על הרעננות של הפרי.
-
סגנון: לבן יבש, בעל גוף בינוני עד מלא.
פרופיל טעמים ורשמי טעימה
הברקן אלור רוסאן מציע חוויה רב-שכבתית:
-
ארומה: ניחוחות עשירים של אגס בשל, משמש, דבש ופריחת יסמין, עם נגיעה עדינה מאוד של אגוזים וקלייה מהחבית.
-
חיך: מרקם שומני וקטיפתי. הטעם מאוזן מאוד – מצד אחד פרי בשל ומתקתק (למרות שהיין יבש), ומצד שני חמיצות נעימה וסיומת מינרלית.
-
סיומת: ארוכה, חמימה ופרחונית.
המלצות הגשה
העושר של הרוסאן הופך אותו ליין שמתאים לארוחות מלאות ולא רק כאפריטיף:
-
אוכל: משתלב נפלא עם דגים צלויים בחמאה, עוף ברוטב שמנת, פסטות עשירות או גבינות בשלות (כמו ברי או קממבר).
-
טמפרטורה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של 10°C – 12°C (מעט פחות קר מיין לבן רגיל כדי לאפשר לארומות להיפתח).
בקניה מעל 399 ₪
עד פתח הבית
אחוז אלכוהול 13%
ערך קלורי (ל-100 מ"ל) 82
אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר על מרכיבי המוצר. ייתכנו טעויות או אי התאמות במידע. הנתונים המדויקים נמצאים על גבי אריזת המוצר ויש לבדוק אותם לפני השימוש.
