הר ברכה גוזף גוורצטרמינר

יין הר ברכה ג'וזף גוורצטרמינר | Har Bracha Joseph Gewürztraminer הר ברכה ג'וזף גוורצטרמינר הוא יין לבן חצי יבש מסדרת הפרימיום "ג'וזף" של יקב הר ברכה. היין ידוע בארומטיות המתפרצת שלו ובאיזון המדויק בין מתיקות עדינה לרעננות, בזכות גידול הענבים באקלים הקריר של פסגת הר גריזים. מאפייני היין: ארומטיות במיטבה זן הגוורצטרמינר (Gewürztraminer) מוצא ביטוי יוצא דופן בטרואר של השומרון, שם הגובה הרב שומר על רעננות הפרי ומונע מתיקות יתר.

סגנון: יין לבן חצי יבש (Semi-Dry).

זן ענבים: 100% גוורצטרמינר.

אזור גידול: כרמי היקב בהר גריזים, השומרון, בגובה של כ-840 מטרים.

כשרות: כשר למהדרין (בד"ץ בית יוסף), כשר לפסח, ואינו מבושל.

תהליך ייצור: תסיסה קרה במיכלי נירוסטה כדי לשמר את הארומות הראשוניות והפרחוניות של הענב.

 פרופיל טעמים וארומות הגוורצטרמינר מסדרת ג'וזף מציע חוויה חושית עשירה ומהנה:

ארומות: ניחוחות עוצמתיים וטיפוסיים לזן – ליצ'י, מי ורדים, פירות טרופיים (כמו אננס ומנגו) ודבש.

פה: היין בעל גוף בינוני, מרקם חלק ומתיקות מלטפת. החמיצות המאוזנת מונעת מהיין להיות "כבד" ומעניקה לו סיומת רעננה ומתמשכת.

טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש קר מאוד, בטמפרטורה של 8°C עד 10°C.

התאמת אוכל בשל השילוב בין מתיקות לחמיצות, היין מתאים במיוחד למנות מתובלות:

אוכל אסייתי: סושי, מנות מוקפצות פיקנטיות, קארי תאילנדי או גיוזה.

מנות ראשונות: כבד אווז, קרפצ'יו דג עם נגיעות פרי, או סלטים עם פירות קיץ ואגוזים.

גבינות: גבינות חריפות (כמו רוקפור או גורגונזולה) שיוצרות ניגוד מעניין למתיקות היין.