להט סירה
דברו איתנו בוואטסאפ ←
קראנו את הבקבוק בשבילכם — סקאלת טעם מדויקת כדי שתדעו בדיוק למה לצפות.
להט סירה מופק בכל שנה מבלנד בין שתי חלקות סירה סמוכות בכרם בן עיון אשר באלקוש, בגליל העליון המערבי. הענבים ללהט סירה נבצרים ידנית ולאחר עיבוד עוברים השרייה קרה ותסיסה במכל רחב. עבודת הזגים העדינה כוללת בעיקר דלסטאז'ים. היין מופרד מהזגים לקראת סוף התסיסה ומועבר לחביות בנות 300 ו- 400 ליטר, שם הוא מסיים תסיסה אלכוהולית ותסיסה מלולקטית. רק לאחר כחמישה חודשים, אשר במהלכם מעורבבים שמרי היין שבקרקעית החבית, עובר היין שפייה מהחביות ובחזרה. היין מתבגר כ- 16 חודשים בעץ ולאחריהם עובר סינון קל ומבוקבק. היין מתבגר ביקב כחצי שנה לפני שהוא יוצא למכירה.
גם אם בשל יותר מאשר בצירים קודמים, ללהט סירה מבציר זה יש מבנה גוף 'צר' באופן יחסי, וחמיצות חדה. הוא בעל טעמי סירה 'צפוניים' מובהקים, אדמתיים, מפולפלים, עם אלמנטים של חיזור וטאנינים מהודקים שמשאירים טעמם הרבה אחרי הבליעה.
מתאים מאוד למאכלי בשר אדום ובשר מעושן.
מומלץ לשתות ב- 18-16 מעלות.
יין אדום עם אופי, בנוי לשולחן. ההתאמות שאנחנו הכי אוהבים:
היקב להט
יקב להט מביא אל הכוס יין שנבנה בקפידה — מבחירת הענבים ועד היישון. מענבי סירה מישראל, בעבודה שמכבדת את הטרואר ושומרת על איזון, עומק וסיומת נקייה.
טקס ההגשה
עוד מהקטגוריה הזו — אולי תמצאו את המועדף הבא שלכם.
האם המוצר כשר?
כן, להט סירה כשר.
עם איזה אוכל מומלץ להגיש?
היין מתאים במיוחד לבשרים על האש, תבשילי בקר וטלה, וגבינות קשות.
באיזו טמפרטורה להגיש?
מומלץ להגיש ב-16–18 מעלות, ולפתוח כ-30 דקות לפני ההגשה.
מה זמן האספקה?
המשלוח מגיע עד 3 ימי עסקים. ניתן לבקש גם אריזת מתנה.
