רקנאטי פרנץ' רוזה | Recanati French Rosé

רקנאטי פרנץ' רוזה | Recanati French Rosé רקנאטי פרנץ' רוזה הוא אחד היינות המצליחים והנמכרים ביותר של יקבי רקנאטי. הוא נקרא "פרנץ'" (צרפתי) משום שהוא מיוצר בהשראת סגנון הרוזה של חבל פרובנס – סגנון המקדש רעננות, צבע בהיר מאוד וחמיצות פריכה, בניגוד ליינות רוזה כבדים ומתוקים של העבר. על היין והייצור היין מבוסס על זני ענבים ים-תיכוניים שגדלים בכרמי הגליל העליון, המעניקים לו את האופי הקליל והאלגנטי שלו.

זני ענבים: בדרך כלל בלנד של מרסלאן וגרנאש. המרסלאן מעניק את הצבע והפרי, בעוד הגרנאש מוסיף את העידון והחמיצות.

שיטת הייצור: סחיטה ישירה ומהירה של הענבים כדי למנוע מיצוי יתר של צבע מהקליפות, מה שמביא לגוון הוורוד העדין ("קליפת בצל"). תסיסה קרה במכלי נירוסטה שומרת על הארומות הפירותיות.

סגנון: רוזה יבש, קליל וארומטי.

פרופיל טעמים ורשמי טעימה היין מציע חוויה קיצית ומרעננת במיוחד:

ארומה: ניחוחות עדינים של תות שדה טרי, אשכולית אדומה, ורדים ונגיעה של פריחת הדרים.

חיך: גוף קל, חמיצות מאוזנת ופריכה. טעמים של פירות קיץ קטנים עם סיומת נקייה מאוד.

סיומת: מרעננת, יבשה ונעימה.

 המלצות הגשה הפרנץ' רוזה הוא "יין מרפסת" קלאסי, אך הוא נהדר גם לצד אוכל קל:

אוכל: מתאים לסלטים עשירים, גבינות רכות, דגים צלויים, סושי ומנות מהמטבח הים-תיכוני.

טמפרטורה: מומלץ להגיש קר מאוד.

אווירה: מושלם לפיקניקים, אירוח בשעות הצהריים או כפתיח חגיגי לארוחה.