מדבר 22 שרדונה
דברו איתנו בוואטסאפ ←
קראנו את הבקבוק בשבילכם — סקאלת טעם מדויקת כדי שתדעו בדיוק למה לצפות.
יקב מדבר צמח מתוך אמונה שאפשר לייצר יין מדויק ונקי דווקא בתנאים המאתגרים של הארץ, והפך עם השנים לאחד הקולות המעניינים בנוף יקבי ישראל.
הגישה כאן נמנעת מהפגנת כוח ומעדפת ריסון ועדינות, מתוך הבנה שהאופי האמיתי של היין נחשף כשנותנים לפרי לדבר בעצמו.
מדבר 22 שרדונה הוא ביטוי מובהק לפילוסופיה הזו, יין שאינו מנסה להרשים בכמות אלא בבהירות ובאיזון.
השרדונה שממנו נוצר היין הזה גדל בכרמים ישראליים שבהם הפרשי הטמפרטורות בין היום ללילה משמרים את החומציות הטבעית של הענבים.
אקלים יבש ושמשי לצד קרקעות מנקזות מעניקים לאשכולות בשלות מאוזנת, בלי הכובד שמאפיין לעיתים שרדונה מאזורים חמים.
תנאים אלה מאפשרים לשמר את העדינות הפרחונית של הזן ואת הרעננות שלו, ומכאן נובע אופיו הקליל של היין, שאלכוהול נמוך של אחד עשר אחוז רק מדגיש אותו.
בכוס נגלה יין לבן בגוון צהוב בהיר ובוהק, שמהמיד מציג ארומות פרחוניות עזות ומזמינות.
בהמשך נחשפים טעמי אגס בשל ותפוח ירוק חמצמץ, שמעניקים תחושה רעננה ומלאת חיים.
המרקם קליל ונקי, החומציות מתוחה ומדויקת מבלי להיות חדה מדי, והסיומת נקייה ומרעננת שמשאירה תחושת רעננות נעימה.
מדבר 22 שרדונה הוא יין לבן ישראלי יבש המתאים למי שמחפש בקבוק קליל ואלגנטי, יין כשר שמדגים כיצד אפשר להגיע לעדינות ולדיוק גם מענב השרדונה שגדל בארץ.
זהו יין לשתייה נינוחה ויומיומית, שמתאים הן לחובבי יין מנוסים והן למי שעושים את צעדיהם הראשונים בעולם היין הלבן.
יין רענן שמתאים לשולחן קליל. ההתאמות שאנחנו אוהבים:
היקב מדבר
יקב מדבר מביא אל הכוס יין שנבנה בקפידה — מבחירת הענבים ועד היישון. מענבי שרדונה מישראל, בעבודה שמכבדת את הטרואר ושומרת על איזון, עומק וסיומת נקייה.
טקס ההגשה
עוד מהקטגוריה הזו — אולי תמצאו את המועדף הבא שלכם.
האם המוצר כשר?
כן, מדבר 22 שרדונה כשר.
עם איזה אוכל מומלץ להגיש?
היין מתאים לדגים, פירות ים, סלטים וגבינות עדינות.
באיזו טמפרטורה להגיש?
מומלץ להגיש מצונן, ב-8–12 מעלות.
מה זמן האספקה?
המשלוח מגיע עד 3 ימי עסקים. ניתן לבקש גם אריזת מתנה.
