ברקן אלור כתום

אלור כתום (Allure Orange) – הטרנד שכבש את עולם היין אצלכם בכוס יין אלור כתום הוא יין יוצא דופן המיועד לחובבי יין שמחפשים חוויה שונה, נועזת ומלאת אופי. יין כתום (Orange Wine) הוא למעשה יין המיוצר מענבים לבנים שעברו תהליך של תסיסה עם הקליפות (בדומה ליין אדום), מה שמעניק לו את צבעו המיוחד, מרקם עשיר ומורכבות טעמים מרתקת. פרופיל הטעם: שילוב בין עולם הלבנים לעולם האדומים אלור כתום מציע פרופיל טעמים ייחודי שאי אפשר להתעלם ממנו:

מראה: גוון ענברי-כתום מרהיב, עמוק ומהפנט.

ארומה: ניחוחות מורכבים של קליפות תפוז, משמש מיובש, אגוזים ורמזים של תבלינים אדמתיים ועשבי תיבול.

בחיך: בניגוד ליינות לבנים רגילים, ליין הכתום יש נוכחות וגוף. הוא מפגין טנינים עדינים (תחושת עקצוץ קלה), חמיצות מאוזנת וסיומת ארוכה ומעט מרירה-מתקתקה שמזכירה תה חזק או מרמלדת תפוזים.

למה כדאי לנסות את אלור כתום? הAllure Orange הוא יין של שיח. הוא מושלם לאלו שכבר טעמו הכל ומחפשים להפתיע את החיך. הוא מצליח להיות גם מרענן וגם "בשרני" בו זמנית, מה שהופך אותו לאחד היינות הורסטיליים ביותר לשילוב עם אוכל. אם אתם רוצים להביא לשולחן החג משהו שיגרום לכולם לדבר – זה הבקבוק. המלצות להגשה ושילוב קולינרי יין כתום במיטבו כשהוא מוגש צונן אך לא קפוא (12°C-14°C) כדי לאפשר לארומות המורכבות להיפתח. הוא משתלב נפלא עם מנות "קשות" לשידוך:

אוכל מתובל: מנות מהמטבח ההודי, המרוקאי או האסייתי החריף.

גבינות: גבינות בשלות ועזות טעם או גבינות כחולות.

בשרים ודגים: דגים מעושנים, עוף בתיבול דומיננטי או ברווז.

מנות צמחוניות: ירקות שורש צלויים, מנות דלעת ופסטות עם פטריות כמהין.

סגנון: יין כתום (לבן שהותסס על הקליפות).

סדרה: אלור (Allure).

אופי: מורכב, טניני, פירותי-אדמתי.

צבע: ענברי-כתום טבעי.