Gold Rush הוא קוקטייל מודרני פשוט שנשען על שלושה מרכיבים בלבד: בורבון, דבש ולימון. אנחנו משתמשים בווילד טורקי 101 כדי לקבל גוף, תבלין ונוכחות שלא נעלמים בתוך החמיצות. סירופ דבש מעניק מרקם עגול ומתיקות טבעית יותר מסוכר רגיל. לימון טרי מאזן את הכול ומייצר קוקטייל זהוב, חד ומרענן. זהו מתכון חובה לכל מי שאוהבים וויסקי סאוור אבל רוצים גרסה נקייה ומהירה יותר.
🍸 המרכיב מהחנות
הבסיס שצריך למתכון.
🍸 על הקוקטייל
הקוקטייל חמוץ-מתוק, דבשי ומחמם, עם אופי בורבוני מלא וסיומת הדרית. הוא מתאים לאירוח ערב, לבראנץ׳, לארוחות בשריות או כדרינק מעבר בין קיץ לחורף.
מכינים סירופ דבש ביחס של שני חלקי דבש לחלק מים חמים כדי שיתערבב בקלות. אם הבורבון חזק מדי, מגישים על קוביית קרח גדולה שמעדנת את המשקה בהדרגה.
🧺 עוד מהמטבח
- מיץ לימון טרי22.5 מ״ל
- סירופ דבש22.5 מ״ל
- קרחחופן גדול
👨🍳 אופן ההכנה
- מכינים סירופ דבש ומקררים אותו.
- ממלאים שייקר בקרח.
- מוזגים בורבון, מיץ לימון וסירופ דבש.
- מנערים חזק עד לקירור מלא.
- מסננים לכוס אולד פאשן עם קרח גדול.
📖 קצת רקע
Gold Rush נוצר בתחילת שנות ה-2000 בבר Milk & Honey בניו יורק ונחשב לקלאסיקה מודרנית ממשפחת הוויסקי סאוור.
❓ שאלות ותשובות
האם Gold Rush הוא וויסקי סאוור?
הוא קרוב מאוד, אבל במקום סירופ סוכר משתמשים בסירופ דבש ולרוב לא מוסיפים חלבון.
אפשר להכין Gold Rush עם בורבון עדין יותר?
כן, אבל בורבון חזק כמו ווילד טורקי 101 שומר על נוכחות מול הדבש והלימון.
קולר אבטיח עם בריזר – קוקטייל וודקה קיצי
מוחיטו פטל עם בריזר – קוקטייל רום מרענן
בובי ברנס עם סקוץ׳ ודרמבוי
מרגריטה מנגו פסיפלורה עם בריזר – קוקטייל טקילה טרופי
וויסקי ג׳ינג׳ר – מתכון קל עם ג׳ינג׳ר אייל וליים
וויסקי הייבול יפני-סטייל – מתכון קל עם סודה וקרח גבוה
מינט ג׳ולפ מרענן – מתכון בורבון, נענע וקרח כתוש
מנהטן קלאסי – מתכון קוקטייל וויסקי עם ורמוט מתוק וביטרס
