אפיניטי הוא קוקטייל ערבוב סקוטי שמדגיש איזון בין וויסקי, ורמוטים וביטרים. בגרסה שלנו מוסיפים דרמבוי כדי להעמיק את הדבש, התבלינים והעשבוניות הסקוטית. זהו מתכון מצוין לחובבי קוקטיילים קלאסיים שמחפשים משהו קרוב למנהטן אבל יבש, מורכב ומעודן יותר. מגישים בכוס קוקטייל קרה ומקבלים משקה קצר, מבריק ומלא נוכחות.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
הטעם יבש-מתקתק, מתובל ומעט דבשי, עם מרקם חלק וסיומת סקוטית ארוכה. הוא מתאים לאפריטיף חגיגי, לארוחת ערב אלגנטית או לערב שבו רוצים קוקטייל וויסקי שאינו כבד מדי.
מערבבים ולא משקשקים כדי לשמור על מרקם צלול וקטיפתי. אם רוצים גרסה עמוקה יותר, מעלים מעט את כמות הדרמבוי ומוסיפים קליפת תפוז מעל הכוס.
🧺 עוד מהמטבח
- ורמוט מתוק15 מ״ל
- ורמוט יבש15 מ״ל
- ביטר תפוז2 דאשים
- קרחכוס ערבוב מלאה
👨🍳 אופן ההכנה
- מקררים כוס קופה מראש.
- מוזגים לכוס ערבוב וויסקי, דרמבוי, ורמוט מתוק, ורמוט יבש וביטר תפוז.
- מוסיפים קרח ומערבבים כ-25 שניות עד דילול וקירור.
- מסננים לכוס הקרה ומבשמים בקליפת תפוז.
📖 קצת רקע
Affinity הופיע בתחילת המאה ה-20 כקוקטייל סקוטי קלאסי, ומשמעות שמו מרמזת על החיבור ההרמוני בין הרכיבים.
❓ שאלות ותשובות
מה ההבדל בין אפיניטי למנהטן?
אפיניטי משתמש בוויסקי סקוטי ובשילוב ורמוט מתוק ויבש, ולכן הוא קליל ויבש יותר ממנהטן.
האם דרמבוי הוא חובה?
בגרסה הזו כן, כי הוא מוסיף דבש ותבלינים שמדגישים את האופי הסקוטי.
מקסיקן מיול עם טקילה ובריזר ליים – קוקטייל ג'ינג'ר מרענן
וויסקי סמאש עם בורבון וסאות'רן קומפורט – קוקטייל נענע ולימון
טקילה סאוור קלאסי – קוקטייל חמוץ מאוזן עם טקילה
ג'ון קולינס עם ג'ין ולימונצ'לו – קוקטייל הדרים מרענן
