סנגריה רוזה מחברת בין הרעננות של יין רוזה לבין מתיקות טרופית ופירות אדומים. אנחנו בונים קנקן ורוד, מצולם וקל מאוד להגשה. הסירופ מוסיף פסיפלורה עסיסית בלי להשתלט על היין. הפירות נותנים עומק, צבע וריח קיצי. מגישים אותה קרה מאוד עם הרבה קרח.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
יין רוזה יבש או חצי יבש הוא בסיס נהדר לקוקטיילי יין כי הוא מחבר בין פרי אדום לחמיצות מרעננת. הרי גליל רוזה נותן צבע יפה וטעם מאוזן שמתאים לפירות יער ולהדרים.
כדי לשמור על סנגריה רוזה אלגנטית, אנחנו מוסיפים סירופ פסיפלורה במידה ומאזנים עם לימון. הסודה בסוף מעניקה פתיחה קלילה ומרימה את הארומות.
🧺 עוד מהמטבח
- תותים פרוסים1 כוס
- פטל או פירות יער1/2 כוס
- אשכולית אדומה פרוסה1/2 יחידה
- מיץ לימון45 מ״ל
- סודה קרה250 מ״ל
- קרחלמילוי
👨🍳 אופן ההכנה
- מניחים בקנקן תותים, פירות יער ואשכולית.
- מוסיפים רוזה, סירופ פסיפלורה ומיץ לימון.
- מערבבים בעדינות ומקררים לפחות שעה.
- מוסיפים קרח וסודה קרה ממש לפני ההגשה.
- מוזגים לכוסות יין ומקשטים בפירות טריים.
📖 קצת רקע
סנגריה רוזה היא וריאציה מודרנית לסנגריה, שנולדה מתוך טרנד יינות הרוזה והביקוש לקוקטיילי יין ורודים לאירוח.
❓ שאלות ותשובות
האם סנגריה רוזה צריכה להיות מתוקה?
לא בהכרח. שומרים על איזון בין יין רוזה, לימון וסירופ לפי רמת המתיקות הרצויה.
אפשר להשתמש בפירות קפואים?
כן, משתמשים בפירות קפואים במקום חלק מהקרח וכך שומרים על קוקטייל קר וצבעוני.
סנגריה לבנה מרעננת עם יין לבן ופירות קיץ
סנגריה אדומה קלאסית עם יין אדום ופירות
מתכון קדילאק מרגריטה יוקרתית עם טקילה וקואנטרו
מתכון חואן קולינס עם טקילה, לימון וסודה
