Corpse Reviver No 2 הוא קוקטייל ג'ין קלאסי, חד ומרענן, שמבוסס על איזון מושלם בין הדרים, ליקר תפוזים ויין ארומטי. הכינו אותו קר מאוד ובסינון כפול כדי לקבל משקה בהיר, חלק ומדויק. במקור משתמשים בלילה בלנק ובשטיפת אבסינת, אך במתכון ביתי אפשר לעבוד עם ורמוט לבן. זהו קוקטייל אפריטיף נהדר לחובבי סאוורים אלגנטיים.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
פרופיל הטעם של Corpse Reviver No 2 הדרי, יבש ומעורר, עם ניחוחות תפוז, לימון ועשבוניות ג'ין נקייה. הגישו אותו בבראנץ', לפני ארוחה או בכל אירוח שבו רוצים קוקטייל קלאסי עם חומציות חדה ומרקם קליל.
אם יש לכם אבסינת, שטפו את הכוס בטיפה לפני המזיגה לקבלת ניחוח אניסי מסורתי. בלי אבסינת, הקפידו על קואנטרו איכותי ועל לימון טרי כדי שהקוקטייל יישאר חי ומאוזן.
🧺 עוד מהמטבח
- מיץ לימון טרי25 מ"ל
- אבסינת לשטיפת כוסכמה טיפות
👨🍳 אופן ההכנה
- צננו כוס קופה ושטפו אותה בכמה טיפות אבסינת אם יש.
- מזגו ג'ין, קואנטרו, ורמוט לבן ומיץ לימון לשייקר.
- מלאו קרח ונערו חזק כ-12 שניות.
- סננו סינון כפול לכוס המצוננת.
- קשטו בקליפת לימון והגישו קר מאוד.
📖 קצת רקע
Corpse Reviver No 2 תועד בספר הקוקטיילים של מלון סאבוי משנות ה-30, כחלק ממשפחת קוקטיילים שנועדו להחיות את השותה.
❓ שאלות ותשובות
האם Corpse Reviver No 2 חמוץ מאוד?
הוא חמוץ ומרענן, אבל הקואנטרו והוורמוט מאזנים את הלימון.
אפשר להכין בלי אבסינת?
כן. האבסינת מוסיפה ניחוח קלאסי, אך הקוקטייל עדיין מצוין בלי שטיפת הכוס.
Blood and Sand קוקטייל וויסקי סקוטי עם דובדבן ותפוז
לאסט וורד קוקטייל ג'ין ירוק, חמוץ ועשבוני
וספר מרטיני יבש עם ג'ין, וודקה וורמוט לבן
הוט טודי קלאסי חם עם בורבון, דבש ולימון
