ערקנייד אשכולית הוא גרסה ורודה, מרירה ורעננה לערק לימונדה. אנחנו משתמשים במחייה אשכולית אדומה כדי להעצים את האופי ההדרי. מיץ אשכוליות מוסיף חמיצות עדינה ומרירות אלגנטית שמתאימה מאוד לאניס. הסודה פותחת את המשקה והופכת אותו לקליל ומבעבע. זהו קוקטייל מושלם לשעות אחר הצהריים ולארוחות דגים.
🍸 המרכיב מהחנות
הבסיס שצריך למתכון.
🍸 על הקוקטייל
מחייה 13 אשכולית אדומה מעניקה בסיס אניסי עם ניחוח הדרי מובנה, ולכן היא בחירה טבעית לקוקטייל אשכוליות. כשמחברים אותה למיץ אשכוליות טרי מקבלים עומק, רעננות וצבע ורוד יפה.
אנחנו מאזנים את המרירות בעזרת מעט סירופ סוכר, אבל משאירים את הקוקטייל יבש יחסית. מגישים בכוס גבוהה עם הרבה קרח כדי לשמור על חדות וניקיון.
🧺 עוד מהמטבח
- מיץ אשכולית אדומה80 מ״ל
- מיץ לימון טרי10 מ״ל
- סירופ סוכר15 מ״ל
- סודה קרה80 מ״ל
- קרחכוס מלאה
👨🍳 אופן ההכנה
- ממלאים כוס גבוהה בקרח.
- מוזגים מחייה אשכולית, מיץ אשכולית, מיץ לימון וסירופ סוכר.
- מערבבים היטב עד שהמשקה קר.
- משלימים בסודה קרה.
- מערבבים בעדינות ומגישים מיד.
📖 קצת רקע
ערקנייד הוא שם מודרני לגרסאות לימונדה עם ערק, והאשכולית האדומה הפכה לתוספת פופולרית בזכות המרירות הים-תיכונית שלה.
❓ שאלות ותשובות
אפשר להשתמש במיץ אשכוליות קנוי?
אפשר, אך מיץ טרי נותן מרירות נקייה וצבע טבעי יותר.
הקוקטייל מתאים למי שלא אוהבים אניס חזק?
כן, האשכולית והסודה מרככות את האניס והופכות את הטעם לנגיש יותר.
ערק לימונדה: קוקטייל ערק ולימונים קר ומרענן
ביר מוחיטו: מוחיטו בירה מרענן עם ליים ונענע
בלאק ולווט: קוקטייל בירה כהה וקאווה אלגנטי
שנדי רדלר ביתי עם בירה ולימונדה
בירגריטה עם טקילה, בירה וליים
