טוסטד אלמונד הוא קוקטייל קינוח קלאסי שמחבר שקדים קלויים, קפה מתקתק ומרקם שמנתי מפנק. אנחנו בונים אותו על וודקה נקייה כדי לתת לליקרים להוביל את הטעם בלי להשתלט. אמרטו דיסארונו מביא ארומת מרציפן עמוקה, וקלואה מוסיף קפה, וניל וסיומת כהה. זהו מתכון קוקטייל מושלם למי שמחפשים משקה קרמי אחרי ארוחה, לערב חברים או לקינוח אלכוהולי מהיר. בחנות המשמח תוכלו להרכיב ממנו סט קל להכנה עם בקבוקים מגוונים ושימושיים.
🍸 מארז הקוקטייל
כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.
🍸 על הקוקטייל
בכוס מתקבל קוקטייל קטיפתי בצבע קפה בהיר, עם פתיחה מתוקה של שקדים וסיומת אספרסו עדינה. הוא מתאים במיוחד לאירוח חורפי, לערב גבינות וקינוחים, או כתחליף אלכוהולי לקפה קר אחרי ארוחה.
כדי לשדרג, מנערים חזק עם הרבה קרח לקבלת קצף עדין ומרקם אוורירי. לגרסה פחות מתוקה מפחיתים מעט אמרטו, ולגרסת קינוח עשירה יותר מוסיפים קורט מלח או שבבי שוקולד מריר מעל.
🧺 עוד מהמטבח
- שמנת מתוקה או חלב מלא30 מ״ל
- קרחחופן גדול
👨🍳 אופן ההכנה
- ממלאים שייקר בקרח טרי.
- מוזגים וודקה, אמרטו, קלואה ושמנת.
- מנערים היטב במשך 12-15 שניות עד שהשייקר קר מאוד.
- מסננים לכוס אולד פאשן עם קרח חדש.
- מקשטים ומגישים מיד כשהמרקם קרמי.
📖 קצת רקע
Toasted Almond התפרסם בארצות הברית כקוקטייל קינוח משנות ה-70, לצד גל משקאות הקרם והליקרים הביתיים.
❓ שאלות ותשובות
האם אפשר להכין Toasted Almond בלי וודקה?
כן. אפשר לוותר על הוודקה ולקבל קוקטייל חלש ומתוק יותר, אבל הוודקה מאזנת את השמנת והליקרים.
איזה ליקר הכי חשוב במתכון?
האמרטו הוא לב הטעם השקדי, והקלואה מוסיף עומק קפה. מומלץ להשתמש בשניהם לקבלת הפרופיל הקלאסי.
ג׳ין סיידר אוכמניות הייבול עם סומרסבי בלקברי
וודקה רד בול – קוקטייל אנרגיה קלאסי למסיבה
גודמאדר קלאסי עם וודקה ואמרטו
פרנץ׳ מרטיני פירות יער עם וודקה, אננס וליקר אוכמניות
