תגית: קוקטייל חמוץ

פורסם ב- מאת

טקילה סאוור קלאסי – קוקטייל חמוץ מאוזן עם טקילה

טקילה סאוור קלאסי – קוקטייל חמוץ מאוזן עם טקילה
⏱ 7 דק'🥃 קופה📊 בינוני🍸 שייק🍹 1 מנות

אנחנו מכינים טקילה סאוור שמציג את הטקילה בצורה נקייה ומאוזנת. בסיס סילבר מעניק אופי אגבה חד ובהיר. טריפל סק מוסיף נגיעה הדרית שמרככת את החמיצות. לימון טרי וסירופ פשוט יוצרים איזון קלאסי של Sour. חלבון ביצה או אקוופאבה מעניקים מרקם קטיפתי וקצף יפה.

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסמילגרו סילברמילגרו סילבר

50 מ״ל
₪149

ליקרבנימינה ליקר טריפל סקבנימינה ליקר טריפל סק

15 מ״ל
₪55

מארז הקוקטייל · 2 מוצרים₪204

🚚 משלוח חינם מעל ₪399🔒 תשלום מאובטח📦 אספקה מהירה
שייקר נירוסטה מקצועי

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי
₪49

🍸 על הקוקטייל

טקילה סאוור הוא קוקטייל מצוין למי שרוצים להכיר את עולם הטקילה מעבר למרגריטה. הוא נשען על מבנה קלאסי של חמוץ-מתוק-אלכוהולי, אבל שומר על אופי אגבה מובהק.

הטכניקה עושה את ההבדל: קודם מנערים ללא קרח כדי לבנות קצף, ואז מנערים עם קרח לצינון ודילול נכון. כך מקבלים קוקטייל חלק, ריחני ובעל סיומת נקייה.

🧺 עוד מהמטבח

  • מיץ לימון טרי25 מ״ל
  • סירופ סוכר15 מ״ל
  • חלבון ביצה או אקוופאבה20 מ״ל
  • קרחכוס מלאה

👨‍🍳 אופן ההכנה

  1. מוסיפים לשייקר טקילה, טריפל סק, מיץ לימון, סירופ וחלבון.
  2. מנערים ללא קרח כ-10 שניות ליצירת קצף.
  3. מוסיפים קרח ומנערים שוב חזק כ-12 שניות.
  4. מסננים כפול לכוס קופה מקוררת.
🥃 כוס: קופה🍸 שיטה: שייק🌿 גימור: טיפות ביטרס או קליפת ליים על הקצף
💡 טיפ של הברמן: אם רוצים סאוור חד יותר, מפחיתים את סירופ הסוכר ל-10 מ״ל ומשאירים את הלימון בכמות מלאה.

📖 קצת רקע

משפחת ה-Sour היא מאבני היסוד של הבר הקלאסי. טקילה סאוור מחבר את המבנה ההיסטורי הזה לאופי אגבה מקסיקני ולחיפושי קוקטייל טקילה חמוץ.

❓ שאלות ותשובות

אפשר להכין טקילה סאוור בלי חלבון?

כן. הקוקטייל יהיה פחות קטיפתי וללא קצף, אבל הטעם עדיין יהיה מאוזן ורענן.

איזו טקילה מתאימה לטקילה סאוור?

טקילה סילבר נקייה מתאימה במיוחד, כי היא שומרת על טעמי אגבה רעננים מול הלימון.

🍹 מתכונים שאהבו גם

ג'ון קולינס עם ג'ין ולימונצ'לו – קוקטייל הדרים מרענןג'ון קולינס עם ג'ין ולימונצ'לו – קוקטייל הדרים מרענןפאנץ' קיץ עם סומרסבי – קוקטייל ג'ין מנגו ולייםפאנץ' קיץ עם סומרסבי – קוקטייל ג'ין מנגו ולייםלינצ׳בורג למונייד עם ג׳ק דניאלס וטריפל סקלינצ׳בורג למונייד עם ג׳ק דניאלס וטריפל סקאפל מיול עם סיידר – קוקטייל וודקה וג'ינג'ראפל מיול עם סיידר – קוקטייל וודקה וג'ינג'ר

גלו עוד מתכוני קוקטיילים ←

פורסם ב- מאת

Corpse Reviver No 2 קוקטייל ג'ין הדרי ומרענן

Corpse Reviver No 2 קוקטייל ג'ין הדרי ומרענן
⏱ 5 דק'🥃 כוס קופה מצוננת📊 בינוני🍸 שייק🍹 1 מנות

Corpse Reviver No 2 הוא קוקטייל ג'ין קלאסי, חד ומרענן, שמבוסס על איזון מושלם בין הדרים, ליקר תפוזים ויין ארומטי. הכינו אותו קר מאוד ובסינון כפול כדי לקבל משקה בהיר, חלק ומדויק. במקור משתמשים בלילה בלנק ובשטיפת אבסינת, אך במתכון ביתי אפשר לעבוד עם ורמוט לבן. זהו קוקטייל אפריטיף נהדר לחובבי סאוורים אלגנטיים.

🍸 מארז הקוקטייל

כל הבקבוקים שצריך למתכון — הוסיפו מוצר בודד או את המארז המלא בלחיצה אחת.

בסיסג'ין טנקרי 10ג'ין טנקרי 10

25 מ״ל
₪129

ליקרבנימינה ליקר טריפל סקבנימינה ליקר טריפל סק

25 מ״ל
₪55

ורמוטמרטיני ביאנקו ליטרמרטיני ביאנקו ליטר

25 מ״ל
₪49

מארז הקוקטייל · 3 מוצרים₪233

🚚 משלוח חינם מעל ₪399🔒 תשלום מאובטח📦 אספקה מהירה
שייקר נירוסטה מקצועי

🔧 להכנה כמו בּרשייקר נירוסטה מקצועי
₪49

🍸 על הקוקטייל

פרופיל הטעם של Corpse Reviver No 2 הדרי, יבש ומעורר, עם ניחוחות תפוז, לימון ועשבוניות ג'ין נקייה. הגישו אותו בבראנץ', לפני ארוחה או בכל אירוח שבו רוצים קוקטייל קלאסי עם חומציות חדה ומרקם קליל.

אם יש לכם אבסינת, שטפו את הכוס בטיפה לפני המזיגה לקבלת ניחוח אניסי מסורתי. בלי אבסינת, הקפידו על קואנטרו איכותי ועל לימון טרי כדי שהקוקטייל יישאר חי ומאוזן.

🧺 עוד מהמטבח

  • מיץ לימון טרי25 מ"ל
  • אבסינת לשטיפת כוסכמה טיפות

👨‍🍳 אופן ההכנה

  1. צננו כוס קופה ושטפו אותה בכמה טיפות אבסינת אם יש.
  2. מזגו ג'ין, קואנטרו, ורמוט לבן ומיץ לימון לשייקר.
  3. מלאו קרח ונערו חזק כ-12 שניות.
  4. סננו סינון כפול לכוס המצוננת.
  5. קשטו בקליפת לימון והגישו קר מאוד.
🥃 כוס: כוס קופה מצוננת🍸 שיטה: שייק🌿 גימור: קליפת לימון דקה
💡 טיפ של הברמן: שמרו על יחס חלקים שווים; זהו קוקטייל שבו סטייה קטנה מורגשת מיד.

📖 קצת רקע

Corpse Reviver No 2 תועד בספר הקוקטיילים של מלון סאבוי משנות ה-30, כחלק ממשפחת קוקטיילים שנועדו להחיות את השותה.

❓ שאלות ותשובות

האם Corpse Reviver No 2 חמוץ מאוד?

הוא חמוץ ומרענן, אבל הקואנטרו והוורמוט מאזנים את הלימון.

אפשר להכין בלי אבסינת?

כן. האבסינת מוסיפה ניחוח קלאסי, אך הקוקטייל עדיין מצוין בלי שטיפת הכוס.

🍹 מתכונים שאהבו גם

Blood and Sand קוקטייל וויסקי סקוטי עם דובדבן ותפוזBlood and Sand קוקטייל וויסקי סקוטי עם דובדבן ותפוזלאסט וורד קוקטייל ג'ין ירוק, חמוץ ועשבונילאסט וורד קוקטייל ג'ין ירוק, חמוץ ועשבוניוספר מרטיני יבש עם ג'ין, וודקה וורמוט לבןוספר מרטיני יבש עם ג'ין, וודקה וורמוט לבןהוט טודי קלאסי חם עם בורבון, דבש ולימוןהוט טודי קלאסי חם עם בורבון, דבש ולימון

גלו עוד מתכוני קוקטיילים ←